沖縄で1番と言われる絶品タコス専門店『メキシコ』

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那覇より58号線で宜野湾市伊佐浜の信号を左折して、すぐの右側に1977年創業の老舗タコス専門店『メキシコ』があります。駐車場は、店の横に5台完備されてますが満車の場合が多いので、じっと我慢です。


沖縄で1番と言われる、人気のタコス屋メキシコには、駐車場が完備されてます。

那覇空港から最初に行くのがメキシコと言う程、多くのリピーターを魅了するお店です。フードメニューは、タコスのみ。注文は、何人前かを伝えるだけ。1人前がタコス4ピース、お値段は、500円。飲み物は、自分で冷蔵庫から取り出して栓抜きで開けるセルフ方式。


人気のタコスのメニューは、1種類。何人前かを頼むだけ。タコス専門店ならでは、こだわり。

タコス専門店メキシコは、この価格、このメニューを40年間貫いています。徹底してタコスにこだわりとプライドを持って作っているのが伝わります。タコスの老舗として名を馳せるメキシコは、創業者儀武息次さんの店として多くの人に愛されていたが2011年8月に急逝、その後のオーナー儀武直子さんは、先代の奥様。先代の味を忠実に引き継ぎ、再現しているから40年間変わらず愛されてるお店となっているのでしょう。私が初めて訪問したのは、沖縄で多くの飲食店をプロデュースしている方に連れて来てもらったのがきっかけでした。最初は、タコライスなのかタコスなのかも知らないまま訪れ、言われるまま注文し、何も期待せずに食べた時の驚き、今でも覚えています。正直、それまでタコスに興味もなく、自分から好んで食べることもありませんでした。しかし、あの日から沖縄に来たら、メキシコ。タコスと言えばメキシコ。他のタコスではダメなんです。


1度食べたらヤミツキ。メキシコのタコスに、はまってしまいます。

メキシコのトルティーヤは、こんがりと香ばしく揚げられていますが、噛むともっちりしています。また具材のバランスも絶妙でビーフとチーズの量のバランスがとても良く、すべての要素について、長年考え抜いて作られていて、とても繊細さを感じさせるタコスです。当然サルサソースも毎日手作り。すべてが完成された味を変わらず続けているのが魅力です。


先代が残してくれた味を継続してくれるので、沖縄で1番と言われるタコス屋として人気店となっているのでしょう。

飲み物もビンのペプシだけなのも先代のこだわりらしい。コカコーラは、炭酸の量が多いからダメ。絶対ビンのものを。缶やコップで出すのはダメ。なぜならタコスには炭酸以外あり得ないから・・・・・飲み物1つでも、そのこだわり。当然すべてのレシピにも強い気持ちが詰まっているでしょう。そのすべてが詰まった先代のタコスを残したい。その強い思いがお店にも表れています。  是非1度、先代のこだわりを味わってみて下さい。

※この記事を投稿後の、2016年8月1日より初めての料金改定で500円⇒600円になったそうです。しかし40年間ありがとうです。いつまでも変わらない味を感謝します。

那覇のタコス屋4選♪の記事は、こちらです。

 

タコス専門店メキシコ 

【住所】宜野湾市伊佐3丁目1-3        【電話】098-897-1663

【営業時間】OPEN 10:30 ~ 20:00     CLOSE 水曜日

沖縄県宜野湾市伊佐3-1-3




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