カテゴリー:琉球泡盛

  • 重要文化財の津嘉山酒造所、戦後は米軍宿舎だった!

    沖縄の泡盛酒造所は沖縄戦においてほぼ壊滅。そのために、1948年前後に創業した泡盛酒造所が多い。戦前創業になっている酒造所も一度は壊滅して、復活してきている。その中で、沖縄戦の戦禍を唯一逃れた酒造所が名護にある「津嘉山酒…
  • 泡盛はじっくり寝かせて熟成させる 古酒の山川酒造

    ここは、本部(もとぶ)町、カツオの町、沖縄そばの町! 本部港の方から八重岳の方に向かって延びている道が「そば街道」。おいしくて特徴のある沖縄そば店がたくさん並んでいる。 そのそば街道を走ると左側に見えてくるこ…
  • オーク樽貯蔵『暖流』のハイボール「暖ボール」が絶品、神村酒造

    ★青木さなえの体験レポート!! 今回初めてうるま市にある『神村酒造』にやってきました。 1882年創業(明治15年)那覇市繁多川で創業、1999年に那覇から沖縄本島の石川市に工場を移設した神村酒造は、…
  • 三日麹のこだわりと女将さん仕込み薬膳味噌の崎山酒造廠

    ★青木さなえの体験レポート!! 本島北部の金武町字伊芸にある『崎山酒造廠』。 なんとなく日本酒の酒蔵のような雰囲気がある酒造所だ。ここは日曜日でも見学ができる蔵元。事前に崎山酒造廠さんに電話で申し込みを入れておく…
  • 泡盛を知りたければここ!「泡盛倉庫」

    5年前のある日。人づてに聞いた泡盛のすごい店があるとのうわさ。このあたりだろうとぐるぐる回ったもののわからない。結果的にたどり着いた店は、ビルの4階にあって、まったく看板がない。店名が並ぶ袖看板にも何もない。 …
  • 泡盛好きにはたまらない熱い座談会。国際通り屋台村

    ★体験レポート ~青木さなえさん 1周年記念のお祝いでやってきました。本日のメインイベント! 泡盛酒造メーカー6社による泡盛座談会。 中央の泡盛倉庫比嘉康二さんと屋台村 村長の横井聖司さんが進行役で、左から…
  • おめでとう、1周年!「国際通り屋台村」、まさひろ酒造瓶踊り

    ★青木さなえの体験レポート!! 『国際通り屋台村』 国際通りからグランドオリオン通り入って(または牧志交番から竜宮通り)すぐの一角に屋台村があるのをご存知ですか? 一周年だそうで、この一年に何度か那覇に来てます…

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