カテゴリー:琉球泡盛

  • 本部の海にダイビング、1年間沈めた泡盛「海底酒」

    2016年2月、我々は本部町(もとぶちょう)の海にダイビング、「泡盛」を海の中に置いてきました。あれから1年、本部町漁協の方達に海中でしっかり管理していただいて、自宅に届きました。泡盛は寝かせると美味しく熟成して古酒化し…
  • 第一回泡盛ストーリー 識名酒造【時雨】後半

    ★沖縄大好きケコさんレポート さて前回に引き続き、泡盛マイスターケコによる「第一回泡盛ストーリー 識名酒造【時雨】後半」をお届けしたいと思います。前半の記事を読まれてない方はまずコチラをご覧になってくださいね! …
  • 第一回泡盛ストーリー 識名酒造【時雨】前半

    ★沖縄大好きケコさんレポート さて今回は泡盛マイスターっぽく泡盛のストーリーを記事にしてみようかなと思います(笑) 泡盛の味はもちろんですが、私はお客様に泡盛や商品を提供する際、そのバックグラウンドにあるストーリーを…
  • 知ってる?「琉球泡盛」銘柄の由来!

    ★沖縄大好きケコさんレポート さて今回のケコレポは泡盛銘柄の由来を紹介しましょう! まず、石垣島は池原酒造の【白百合】。この泡盛は数ある泡盛の中でも特にくせものとされている、インパクトの強い泡盛。 この泡盛を呑…
  • 日曜日でも工場見学できる泡盛蔵元<沖縄本島北部編>

    南部編に続いて、北部編!! 車で行けば行きやすいけれど、「飲んだら飲むな」ですよね。でも、どの蔵元も一通り試飲ができます。蔵元に行かなければ飲めない泡盛を置いていたりします。今回紹介する3つの蔵元さんは、沖縄自動車…
  • 日曜日でも工場見学できる泡盛蔵元<沖縄本島南部編>

    沖縄には47の酒造所があります。どの酒造所も基本はタイ米と黒麹菌で作っていきますが、通常2日で製鞠していくところを3日かけてより味わい深く作っていく泡盛や、仕込み日数が2週間から3週間と酒造所によって異なります。このタイ…
  • ゆいレールで行こう、試飲もできる首里泡盛蔵元4蔵!!

    ゆいレールに乗って、蔵元見学ができるのが、首里の4つの蔵元さん。今回は、試飲をしながら蔵元見学だ。 さて、首里三箇という言葉は聞いたことあるだろうか。首里にある3つの町で、鳥堀町、赤田町、崎山町のことを指し、いずれも首…
  • 全蔵元の試飲ができる泡盛コーナー、イオンモール沖縄ライカム

    2015年4月、北中城にオープンしたイオンモール沖縄ライカム。巨大ショッピングモールでほとんどのものがここでそろうし、イベント、シネマ、レストラン等々1日いても飽きないだろう。その魅力のすべてをと言いたいところだが、この…
  • 泡盛の飲み方は新しい時代に入った!

    「58KACHA-SEA」 公募によってこの泡盛が出来上がりました。沖縄を代表する泡盛カクテルです。 国道58号線とゴーヤーをかけて、ゴーヤーをかき混ぜながら、カチャーシー(かき混ぜ)と、海(SEA)を渡った世界…
  • 沖縄好きが泡盛つながりで集まった「東京泡盛会」

    2016年11月4日(金)錦糸町駅前すみだ産業会館において、「東京泡盛会」が開催された。「東京泡盛会」とは、日本全国に30カ所で開催されている泡盛同好会の一つで、大人の部活動「泡盛部」のメンバーを中心に泡盛好きが運営して…

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    巷ではウィスキーを炭酸で割ったハイボールが人気ですが、実は泡盛も炭酸で割ると美味しいんです!…
  3. オイナリアン
    ★ホテルマニア マーコさんレポート   シーミー(清明祭)シーズンですね。毎週末亀甲墓前は…
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