カテゴリー:琉球泡盛

  • 第一回泡盛ストーリー 識名酒造【時雨】前半

    ★沖縄大好きケコさんレポート さて今回は泡盛マイスターっぽく泡盛のストーリーを記事にしてみようかなと思います(笑) 泡盛の味はもちろんですが、私はお客様に泡盛や商品を提供する際、そのバックグラウンドにあるストーリーを…
  • 知ってる?「琉球泡盛」銘柄の由来!

    ★沖縄大好きケコさんレポート さて今回のケコレポは泡盛銘柄の由来を紹介しましょう! まず、石垣島は池原酒造の【白百合】。この泡盛は数ある泡盛の中でも特にくせものとされている、インパクトの強い泡盛。 この泡盛を呑…
  • 泡盛工場見学が日曜日でもできる蔵元<沖縄本島北部編>崎山酒造廠

    泡盛工場見学が日曜日でもできる蔵元<沖縄本島北部編>

    南部編に続いて、北部編!! 車で行けば行きやすいけれど、「飲んだら飲むな」ですよね。でも、どの泡盛蔵元も一通り試飲ができます。蔵元に行かなければ飲めない泡盛を置いていたりします。今回紹介する3つの泡盛蔵元さんは…
  • 泡盛工場見学が日曜日でもできる蔵元<沖縄本島南部編>

    沖縄には47の酒造所があります。どの酒造所も基本はタイ米と黒麹菌で作っていきますが、通常2日で製鞠していくところを3日かけてより味わい深く作っていく泡盛や、仕込み日数が2週間から3週間と酒造所によって異なります。…
  • ゆいレールで行こう、試飲もできる首里泡盛蔵元4蔵!!

    ゆいレールに乗って、蔵元見学ができるのが、首里の4つの蔵元さん。今回は、試飲をしながら蔵元見学だ。 さて、首里三箇という言葉は聞いたことあるだろうか。首里にある3つの町で、鳥堀町、赤田町、崎山町のことを指し…
  • 全蔵元の試飲ができる泡盛コーナー、イオンモール沖縄ライカム

    2015年4月、北中城にオープンしたイオンモール沖縄ライカム。巨大ショッピングモールでほとんどのものがここでそろうし、イベント、シネマ、レストラン等々1日いても飽きないだろう。その魅力のすべてをと言いたいところだが、この…
  • 泡盛の飲み方は新しい時代に入った!

    「58KACHA-SEA」 公募によってこの泡盛が出来上がりました。沖縄を代表する泡盛カクテルです。 国道58号線とゴーヤーをかけて、ゴーヤーをかき混ぜながら、カチャーシー(かき混ぜ)と、海(SEA)を渡った世界…
  • 沖縄好きが泡盛つながりで集まった「東京泡盛会」

    2016年11月4日(金)錦糸町駅前すみだ産業会館において、「東京泡盛会」が開催された。「東京泡盛会」とは、日本全国に30カ所で開催されている泡盛同好会の一つで、大人の部活動「泡盛部」のメンバーを中心に泡盛好きが運営して…
  • 11/2、阪神タイガース記念日は「虎酒」で乾杯!

    1985年(昭和60年)11月2日、掛布、バース、岡田らのいる阪神タイガースが西武ライオンズを破り日本一になった日だ。タイガース後援会等が初の日本一を記念して制定したそうです。 そのタイガース、毎年2月に沖縄本島北…
  • 泡盛鑑評会で最近6年のうち5回県知事賞、上原酒造に注目!

    11月1日は泡盛の日、泡盛蔵元にとっては最高栄誉な県知事賞が発表された。 上原酒造(糸満市)、多良川(宮古島)、沖縄県酒造協同組合(那覇市)、今帰仁酒造(今帰仁村)、比嘉酒造(読谷村)に決定しました。 おめでとうござ…

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    『石垣島ソフトクリームと焼き芋 ゆるあみ』は石垣島の市街地、ユーグレナモールから18番街へ一…
  3. 創業36年のパワフルフード「ブエノチキン浦添」
    ニンニク・お酢・ハーブたっぷりの沖縄のソウルフード【ブエノチキン】。沖縄では知らない人はいな…
  4. 暑い夏!そして沖縄の夏はまだまだ続きます。こんな暑い日には冷た~いかき氷を食べてクールダウン…

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