• このエントリーをはてなブックマークに追加

沖縄の特産品、琉球在来黒豚「アグー豚」は栄養たっぷり。「鳴き声以外はすべて食べ尽くす」といわれる沖縄の豚です。そんなアグー豚の秘密を探りたく、名護にある「アグー村」を訪れました。

img_1798
アグー豚は、一般的な外来種よりコレステロールが4分の1、ビタミンB1が豊富、うまみ成分が2倍以上、甘み成分が10倍以上となっています。この栄養たっぷりの「アグー豚」、大人になっても110kg程度、外来種は200kgから300kgあるので、小柄な豚です。トップの写真は純粋な雄のアグー豚です。その特徴が書かれていました。

img_1810

足が短くて、腹がたれている。心当たりありませんか?(笑)

img_1815

【アグーの歴史】

14世紀に中国からはいってきたといわれています。沖縄戦において絶滅したかと言われたくらいです。戦後、アメリカより数品種導入されて、沖縄の豚は復活していきますが、1981年に名護博物館においてアグー豚を調査したところ、30頭の確認ができ、18頭を沖縄県立北部農林高校において、戻し交配をしていきました。10年かかって、戦前に近い状態の豚に戻ってきて、現在600頭になっています。

img_1807

とはいえ、純粋のアグー豚を食用にとなるとまだまだ足りません。50%以上のアグーの血をひく豚をアグーとして、出荷されています。雄のアグーとの交配で品種改良をして、その味や栄養分は確保されています。

その美味しいアグー豚を食べてみましょう!アグー村のとんが丼です。

img_1803 img_1800

アグーといえば、「しゃぶしゃぶ」や「せいろ蒸し」などにして食べるのも最高です。脂分が落ちてよりヘルシーになります。各地にアグー豚の店がありますので、沖縄旅行の際は、是非食べてみてください。(しゃぶしゃぶはイメージでアグー村のメニューではありません。)

0b7f3e96932e4ba1396fa436271d5a0b_m

【豚河小谷 アグー村】

住所:沖縄県名護市字大川73番
営業時間:10:00~17:00 月曜定休

【入場料】
・大人(高校生以上) 500円・小、中学生 300円・6才未満 無料
※アグー村で販売しているグッズや豚肉を購入する際に利用できる200円割引券がもらえます!

沖縄県名護市字大川73




沖縄グルメ

おいしい食事ができる場所

  1. 2017-4-29

    伊江島を正面に見ながらくつろぐカフェ チャハヤブラン

    人気の備瀬のフクギ並木。ここに来たらオススメの人気カフェがある。「CAHAYA BULAN(チャハヤ…
  2. 2017-4-27

    久高島を望む180度眺望できる絶景カフェ「くるくま」

    ★体験レポート ~青木さなえさん 沖縄本島南部・南城市の高台にある海の見える絶景カフェ「く…
  3. 2017-4-24

    首里城の近く古民家を利用した琉球茶房「あしびうなぁ」

    ★体験レポート ~青木さなえさん ランチは首里城の近くの「あしびうなぁ」。この店名の意味は「あしび…
  4. 2017-4-10

    天ぷらと魚介が最高、海人の島「奥武島(おうじま)」

    那覇市内から40分くらい、南城市にあり、橋で繋がっている奥武島(おうじま)は、周囲1.7…
  5. 2017-4-5

    鷠(フィッシュバード)@国際通り屋台村

    ★沖縄大好きケコさんレポート さて今回のケコレポは前回に引き続き国際通り屋台村のお店紹介第4弾です…

ピックアップ記事

  1. 2017-1-10

    伊是名島は尚円王生誕の地、だから史跡が多い!

    ★ちゅらゆーなレポート 伊是名は、琉球王朝第二尚氏王統の始祖、尚円王生誕の島として有名です。 他…
  2. 2017-1-4

    猫大好き! にゃんこ天国沖縄!!

    ★沖縄大好きケコさんレポート 沖縄には猫が多いですよね~。猫好きにはたまらないのではないでしょうか…
  3. 2016-9-9

    一度知ったら、また行きたくなる「空港食堂」

    沖縄の旅を終えて、那覇空港へ。チェックインをして、荷物を預けたら、いつも行く店がある。 それは、お…
  4. ちはや書房は那覇中学前です。

    2017-2-27

    沖縄本がいっぱい!セレクト古本屋♪ちはや書房!

    ★沖縄大好きケコさんレポート さて今回は私にとっての夢の国、沖縄の古本屋【ちはや書房】の紹…
  5. 水中バイク

    2017-3-7

    3月18日を皮切りに沖縄各地でいよいよ海開き情報!

    沖縄はもう夏がやってきます!2017年3月18日を皮切りに4月下旬にかけて各地で海開き、…

イベントカレンダー

4月 2017
« 3月   5月 »
      1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カテゴリー

ページ上部へ戻る