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那覇市泉崎にある小さな焼き鳥屋「酒処ちぇい」にお邪魔しました!若くて素敵なご夫婦が切り盛りされているこのお店は、センスのよい女将さんのインテリアと、素材・仕込み・焼きに拘るご主人とのコラボが素敵なんです。ではいってみよ~

 

【場所はバスセンターの近くです】

現在、新バスターミナルが建設中の泉崎!その界隈には飲食店が連なっています。「酒処ちぇい」は仲の良いご夫婦二人で営んでいる隠れ家的なお店。明るい奥様とユニークな旦那様の掛け合いがとても面白く、呑んでいてもついつい笑顔になってしまうお店です。

入口からして素敵でしょ~?ちなみに店名の「ちぇい」の由来は、乾杯するときの「チアーズ」という掛け声を酔っ払った奥様が言いずらいと思い、勝手に「ちぇい」と短縮して言ってたのが由来らしいです(笑)なので「酒処ちぇい」での乾杯の掛け声は「ちぇい」なんですよ(笑)

店内はカウンターとお座敷席が二つ。なんだろう?この落ち着く感じは。女性一人でも安心して来れる感じです。訪れたこの日は日曜日で、日曜は13時~20時のみの営業。なので昼呑みしちゃいました(笑)

 

【メニューは?】

こちらのお店はやんばる若鶏を使用した焼き鳥で種類もたくさんあり、数量限定の焼き鳥も気になります!ご主人曰く、おススメはレバーという事なのでレバーを注文。あとはささみの柚子コショーと砂肝と、えーっとたくさん注文しましたよ(笑)

おつまみや一品料理もたくさん!!さすが酒好きのご主人。酒の肴にぴったりなものばかり(嬉)。どれにしようかな?

 

【やんばる若鶏と県産豚肉】

まずは砂肝と砂底。砂底は砂肝の底の部分。

歯ごたえがたまらーん!!

県産豚バラ。このお店の拘りは串の焼き加減と伺いましたが、ほんと絶妙!カリカリと香ばしい部分とジューシーな部分のバランスが素晴らしいです。

そしてヤゲン軟骨・せせり・ささみ柚子コショー。せせりはパリっと焼き上げれて、ささみ柚子コショーじゃかなりレアな仕上がりです。普通なら弾力と歯ごたえがある「焼鳥」が、口の中でとろけるという感覚というのかな。美味しい。マジで。

キター!!「ねぎたっぷりごま塩レバー」♪こちらも絶妙な焼き加減ですぞ!なんだろうねこの「ごま油・ねぎ・塩」の三位一体感。口に入れた瞬間うなるよね(笑)レアな焼き加減で提供される「レバー」や「ささみ」はもちろん、全ての串にとても繊細な火入れが施されている事がわかりますよ~!

あとはおつまみの中から「とりわさ」「たたききゅうり」「鶏皮ポン酢ふう」「だし巻たまご」です。一品料理も美味い!しかも料理に愛情を感じます。そしてこれらのお料理・・・実は・・・私の両隣にいらっしゃった常連のお客様が取材中に私に「これも美味しいよ」「あれも美味しいよ」とわざわざ注文しておすそ分けしてくれたお料理なんです。「ちぇい」は常連さんに愛されてるんだな~と思いました。

 

【バリキングってなぁに?】

そして珍しいドリンクを発見しました。「バリキング」です。サッポロが販売元のようですよ!

「バリキング」とはさっぱりとした飲み口で、植物エキス配合による微かな苦味が特長のリキュールです。立ち位置的にはホッピーみたいな感じというか。どんな料理との相性もよく、飲み飽きしない感じ。飲み方はバリキング1に炭酸水2で割るだけと手軽に呑めちゃう!

これどんどん呑めちゃいます(笑)危険です(笑)

 

いやしかし「酒処ちぇい」も美味しかったなぁ~。現在奥様は育休中ですが奥様もお酒が大好きとの事。あ、もちろんご主人も酒好きでした(笑)そしてスポーツ(特にNBA)が大好きなご主人が焼く、絶妙で絶品な焼き鳥をぜひ食べに行ってみてくださいね!くわっちーさびたん!

 

【酒処ちぇい】

住所:那覇市泉崎1-7-1 ☎050-1526-0869 営業時間:17:00~24:00、日曜日のみ13:00~20:00 定休日:土曜

★酒処ちぇい★のFBページはコチラ

沖縄県那覇市泉崎1-7-1

 

 

文、写真:沖縄大好きケコさん

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てぃーだかんかんブログ おきなわラブな人たちのためのブログ」やインスタグラムなどで、沖縄大好きを発信中! 2016年、泡盛マイスターの資格を取り、国際通り屋台村 「島酒と肴(しまぁとあて)」でその実力を発揮、FM那覇にて居酒屋風ラヂオ「イザラジ」のパーソナリティを務める。Sunking Leather Craft代表。福岡県出身。

 



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