厳選素材と化学調味料を使わない優しい中華【ChineseKitchen 宙華】

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★沖縄大好きケコさんレポート

さて今回は厳選素材と化学調味料を使わず調理した優しい中華料理がいただける、大人気のお店【ChineseKitchen 宙華(そらはな)】にお邪魔して来ました。こちらのお店も結構たくさんの方から「美味しいから行ってみて」との声が多かったお店。う~ん楽しみ♪ではいってみよ~




【駅チカ・路地裏にあるお店】

場所はゆいレール美栄橋駅から徒歩3分の場所にあります。美栄橋駅近くにありながら、街の喧噪を感じさせない静かな場所に宙華はありました。

沖縄に移住して7年。美栄橋駅からも自宅からも近いのにこの通りを通ったのは初めて(汗)店名は息子さんの宙(そら)君の名前から名付けられたそう。でも「宙華(そらはな)」って「ちゅうか」とも読めるよね!!

店内はとても落ち着く感じ。カウンターとテーブル席がありました。ランチ営業が始まってすぐに入店したので他にお客様はいませんが、この後お客様が1人増え、2人増えとすぐに満席に!さすが人気店ですね!

 

【メニューは?】

なんと日替わりランチは限定10食で550円!安~い(喜)どれも美味しそう!

今週の週替り麺のまぜそばも気になる!!!

この日注文したメニューは事前にリサーチしていた人気メニュー、特製担々麺(880円)と五目炒飯(780円)、単品で四川麻婆豆腐を注文。

 

【お店のこだわり。厳選した食材と化学調味料不使用】

宙華(そらはな)さんはお米や野菜など、その日の食材の産地を掲示しているのもこだわりポイントの一つ。この日は黒板に「米はひとめぼれを使用」と書かれてありました。化学調味料を使ってないところも高ポイント!!

五目炒飯。優しい味ですが薄味というわけではなく素材の味も生かししっかりとしたお味です。ご飯もパラパラでうん!美味しい!

特製担々麺。あぁ美味しそう。スープは意外とあっさりしているけど麺に絡み、マイルドな辛さで後引く美味さ!!

そして麻婆豆腐。沖縄にしては珍しく島豆腐ではなく絹ごし豆腐を使用。辛さは控え目ですが、山椒のビリッとした辛さもちゃんと感じます!でも辛さが最前線に出てくる感じではありません。ご飯やお酒がすすむやーつーです(笑)私は今まで食べてきた麻婆豆腐の中でランキング3位以内に入るくらい気に入りました。

 

【そしてオマケ】

同じ週に私の友達が宙華に行き「今週の週替り麺」の宙華特製「まぜそば(単品800円・セット1050園)」を食べたと聞きつけ、写真を送ってもらいました(笑)

美味しそうじゃあないか!!まぜまぜして食べたあとまぜそばの中にご飯を入れまたまぜまぜして食べたんですって。いいなぁ。私も食べたかった(涙)

 

宙華さんは大人から子どもまで安心して食べてもらえるよう、無化学調味料にこだわり、素材もなるべく県産や九州産のものを使用。そして旨味はもちろんですが、調理する上で香りも重視しされていて、その香りに不可欠な油(ラー油、ネギ油、蝦油、山椒油)もご自身で仕込んでいるんですって!素晴らしいですね~。

当面の間、ランチタイムのみの営業になっています。ぜひ宙華さんの安心と安全にこだわった中華料理をご堪能ください。

 

【ChineseKitchen 宙華(そらはな)】

住所:那覇市久茂地2-19-5 098-868-3039
営業時間:月~金11:30~14:00 土12:00~14:00 定休日:日・祝

沖縄県那覇市久茂地2-19-5

 

文、写真:沖縄大好きケコさん

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てぃーだかんかんブログ おきなわラブな人たちのためのブログ」やインスタグラムなどで、沖縄大好きを発信中! 2016年、泡盛マイスターの資格を取り、国際通り屋台村 「島酒と肴(しまぁとあて)」でその実力を発揮、FM那覇にて居酒屋風ラヂオ「イザラジ」のパーソナリティを務める。Sunking Leather Craft代表。福岡県出身。

 




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