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★沖縄大好きケコさんレポート

さて今回は南城市にとても素敵なケーキを作ってくれるお店があると聞きつけ、お邪魔してきましたよ~!!店主のこだわりが詰まったケーキは噂通りとても素敵で、私もお願いしたくなりました♪ではいってみよ~




【場所は?】

南風原・南城市大里・八重瀬の境目に稲嶺十字路があります。玉城方面にずっと登っていきますと、左手にココストア、船越小学校がありますのでそのまま直進します。すると『玉城小学校』という信号があります。直進し、100メートル程進むと右手に白い3階建てのアパートがありますので、その1階部分になります。


店舗前に2台分駐車スペース有♪

 

【こはるびよりさんのこだわり】

こはるびよりさん作るお菓子には「EM牛乳」が使用されています。玉城産EM牛乳は、すべてEM酪農で育った自家牧場の牛から搾られたものなので濃厚で美味しいのが有名です。EM酪農で徹底した品質管理のもと、愛情たっぷりに育てられた乳牛のさっぱりとコクのある新鮮な生乳は安心でおいしく口にすることができます。そしてケーキには欠かせない卵も「EM卵」を使用。EM卵の鶏たちが生む卵は、生でも特有のにおいなどがなく味が濃いのが特徴で、微生物を活用し、抗生物質や消毒を施さない平飼いの鶏の餌には発酵ぼかしが混ぜられ、鶏の健康管理にも微生物が活用されています。健康な鶏から生まれた卵は美味しいだけではなく、健康にもいいのです。

 

【オリジナル商品】

お店に入ると南城市ならではのオリジナル商品あり!

そう!南城市の人気キャラクター「なんじぃ」(笑)

鼻がハートでとっても愛嬌のあるキャラクターです。

南城セレクション認定商品で、なんじぃの焼印がポイント!! 商品名は「なのに」(笑)レモンケーキな・の・に!!シークワサー果汁を使用したレモンケーキはふんわりだけどしっとり。 シークワサーの酸味がきゅーっと広がるさわやかな味が特徴なんです。パッケージもかわいい!

コチラも南城市のイメージキャラクターなんじぃの焼印が押されたロールケーキ。 EM卵とEM牛乳を使用したこのロールケーキは、毎日焼きたての生地で作っているので、ふっわふわの口当たりで素材の味がダイレクトに伝わるロールケーキです。 リピーターの方がとっても多いケーキでシェフの自慢の一品です。

そして「マクロビちんすこう」。こはるびよりさんのマクロビちんすこうは、ラードを使わない 体に優しいちんすこうです。お味は、プレーン、黒糖、ローズマリー、紅芋で、写真はローズマリーです。

 

【素晴らしいケーキたち】

さぁココでお客様からご依頼いただいたデザインで作ったケーキたちを紹介します!

可愛い猫ちゃんデザインのリクエスト♪

お子様が大好きなキャラクターのリクエスト♪

お姫様だ~!!このドレスの部分凄くない?!プリンセスに憧れるお嬢様からのリクエスト♪

どれも素晴らしいですね~!食べるのがもったいないくらい。でもこんな愛情たっぷりのケーキをもらったら嬉しい!オーナーの小早川さんはとっても優しく穏やかなイメージの方でした。その優しさが愛情たっぷりのケーキの源なんだろうな~。こはるびよりさんでは、お好きなキャラクターのアイシングクッキーやキャラプレートを乗せた誕生ケーキの他、生年祝い・結納・米寿・カジマヤーなどのお祝いなどに応じてオリジナルケーキを作ってくれます。もちろんウェディングケーキも作れますよ~。ご予約希望の方はこはるびよりさんのHPをご覧になってくださいね~♪

こはるびよりさんのHPはコチラ

 

【菓子工房こはるびより】

住所:南城市玉城當山113-3 098-949-7527 営業時間:10:00~19:00 定休日:日・祝祭日

沖縄県南城市玉城當山113-3

 

 

文、写真:沖縄大好きケコさん

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てぃーだかんかんブログ おきなわラブな人たちのためのブログ」やインスタグラムなどで、沖縄大好きを発信中! 2016年、泡盛マイスターの資格を取り、国際通り屋台村 「島酒と肴(しまぁとあて)」でその実力を発揮、FM那覇にて居酒屋風ラヂオ「イザラジ」のパーソナリティを務める。Sunking Leather Craft代表。福岡県出身。

 




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