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★沖縄大好きケコさんレポート

さて今回のケコレポは前回に引き続き国際通り屋台村のお店紹介第4弾です。那覇市牧志にある屋台村には県内外から選りすぐられた20店舗のお店があり、それぞれに美味しいお料理やお酒を提供しています。どのお店も本当に美味しいので、屋台村「島酒と肴(しまぁとあて)」で働くケコ目線で紹介していきたいと思います。




【鷠(フィッシュバード)の定番・串焼き】 

今回紹介するのは国際通り屋台村の店舗番号11番【鷠(フィッシュバード)】です。この魚へんに鳥という漢字は当て字かと思ったら、実際にあるんですよねぇ!びっくり!

フッシュバードのおすすめ串焼きの数々

さてフィッシュバードといえば串焼き!その串焼きにもこだわりがあるんです。まずは豚巻き串。沖縄県産品や県産野菜に沖縄あぐー豚を巻いて焼く。島らっきょうや島豆腐、島かまぼこや水菜、レタス、トマトとネタは豊富。あぐーの甘い脂が野菜に絡んでウマイ!そしてオススメは「究極!!網レバー」。これは絶品です。

超おすすめの網レバー

新鮮な鶏のレバーに豚の網脂を巻いているため、焼いても鶏レバーがパサつく事がなく、網脂のうまみが鶏レバーにまとわり付き絶妙なレア感がたまらーん!今まで食べたレバーの中で一番美味しいと感じました。

 

【ハマグリのつかみ取り!】

あと気になるのがハマグリの掴み取り(笑)ビニールの手袋をして片手でハマグリを掴むのですが、これがなかなか難しい!
ハマグリは片手でつかめるだけ
男性の平均で7~8個は掴めるそう。今までの最高は15個掴んだお客様もいるそうなので、ぜひチャレンジしてみてください。
もう一つオススメなのは「男前ポテトサラダ」。このポテサラにはじゃがいも・さつまいも・ベーコン・マカロニが入っており、その上に半熟たまごがのっています。

このトロトロの半熟たまごごと全部まぜまぜして食べると、さつまいもの甘みとベーコンの塩分、マカロニの食感がよくこれまたうまーい!!ちなみに「女前ポテトサラダ」には半熟たまごのかわりに明太がのっているそうです。そちらも気になりますね。

 

【これもイケる!おすすめドリンク】

ドリンクの変り種としては「シャリ金」。シャリ金ってなんだ???
凍らせたキンミヤ焼酎はシャリキン
レモンソーダ+キンミヤ焼酎。このキンミヤ焼酎をシャーベット状に凍らせてレモンソーダに混ぜるというオシャレなドリンク。

ウマウマ。めっちゃさっぱりしてる!

 

【店長さん紹介】

鷠(フィッシュバード)の店長は鹿児島出身の竹下麻由さん(愛称:まゆゆ)。めちゃめちゃかわいくて肌が綺麗。それなのに性格は意外とサバサバ男っぽいところがまたイイ!年齢は永遠の20歳・・・ということにしておきましょう。鹿児島の屋台村で修行して国際通り屋台村の店長に抜擢。元々はお花屋さんで働いていたというからこれまたビックリ。沖縄に来てすぐは沖縄の暑さに驚いたものの、今ではすっかり慣れ沖縄が大好きになり、将来の目標は沖縄に家を建てる事。素敵。そんな可愛いまゆゆに会いに来て下さいね~

 

【営業時間】11:00~24:00 無休

 

沖縄県那覇市牧志3-11-16

文、写真:沖縄大好きケコさん

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てぃーだかんかんブログ おきなわラブな人たちのためのブログ」やAntenna公式キューレーターとして47ch沖縄県やインスタグラムなどで、沖縄大好きを発信中! 2016年、泡盛マイスターの資格を取り、国際通り屋台村 「島酒と肴(しまぁとあて)」でその実力を発揮、FMレキオにて居酒屋風ラジオ「イザラジ」のパーソナリティを務める。Sunking Leather Craft代表。福岡県出身。

 




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