工場・酒造見学

沖縄の地酒・泡盛『龍泉』をどのように作っているのか、龍泉酒造がある町、名護市北部にある仲尾次(なかおし)へ工場見学に訪れた。国道58号線を北上し1本入った、地元...

美ら海水族館のある沖縄本島北部の本部(もとぶ)町は、カツオの町、沖縄そばの町! 本部港の方から八重岳の方に向かって延びている道が「そば街道」。おいしくて特徴の...

首里の鳥堀町で100年以上の歴史を持つ泡盛の蔵元「咲元酒造」が、沖縄の伝統体験ができるテーマパーク「琉球村」内に新工場を完成させ、移転しました。8月からは新工場...

すっかり伊是名島好きになってしまったマーコです。今回は伊是名島の泡盛についてレポートします。伊是名島は島の特産物としてお米があり、伊是名島で造られたお米「ひとめ...

春・夏・秋・冬と、その季節の旬なお料理に合わせて飲むように造られた、神村酒造の「季節限定泡盛」。いつも夏のように思われる沖縄ですが「春」「夏」「秋」「冬」とそれ...

泡盛を楽しく飲んで「盛り泡ろう」と、沖縄県酒造組合青年部(砂川英之部長)が中心になって、泡盛応援歌「盛り泡ろう!」が完成しました。作詞作曲はきいやま商店が担当し...

沖縄の地酒といえば琉球泡盛。久米島には2つの酒造工場があります。一つは小さな家族経営の酒造工場「米島酒造」、もう一つは泡盛酒造工場の中で一番大きな「久米島の久米...

泡盛業界№1の売り上げの「久米島の久米仙」。 名前の通り久米島にあります。株式会社久米島の久米仙が作る銘柄も「久米島の久米仙」。どうして「久米島の」がつくの?の...

うるま市にある『神村酒造』に行ってきました。神村酒造は1882年創業(明治15年)那覇市繁多川で創業、1999年に那覇から沖縄本島の石川市に工場を移設した神村酒...

さて今年も「泡盛まさひろ酒造蔵祭り」が、2020年3月28日(土)・29日(日)に開催されます。まさひろ酒造といえば、社員全員が頭に一升瓶を乗せたまま踊れるとい...

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