「ブエノチキン浦添」がファミマに登場、全国発売へ!

チキンのテイクアウトと言えば、ニンニク・お酢・ハーブたっぷりの沖縄のソウルフード「ブエノチキン」。沖縄では知らない人はいないくらい有名です。夏にはファミリーマートから、創業36年のブエノチキン監修の「サラダチキン」の発売も決定。本土でも販売決定!

 

沖縄のソウルフード「ブエノチキン」とは?

ファミマでも売られる創業36年の「ブエノチキン浦添」

私が「ブエノチキン」と巡り会ったのはまだ旅行者の頃。行きつけの栄町のスナック(スナックってのが沖縄っぽい)で、常連さんがいつも「ブエノチキン」を持ち込みしてくれて、最初に食べた時の感動が今でも忘れられない程おいしかった!

そう!「ブエノチキン」は看板にもある通り『若どりの丸焼き』なんです。でもそんじょそこらの鶏の丸焼きとはワケがちがいます。

ファミマでも登場、浦添のブエノチキンは豚の丸焼き

「ブエノチキン」は、沖縄北部のやんばるで育った朝締めの「やんばる若鶏」だけを使用し、味付けから焼き上げまですべて手作業で仕上げます。下処理した鶏肉にハーブをまぶし、粗めに刻んだニンニクを鶏の上にのせ、そして企業秘密の秘伝のタレをかけて一晩漬け込む。翌日、ニンニクを全て鶏の中に詰めていき、さらに1日寝かせます。

この丁寧な下準備があり、大人気の「ブエノチキン」になるんだなぁ(感動)。

ブエノチキンは時間をかけて下準備した若鳥の丸焼きがテイクアウトできます。

そして2日かけて仕込んだ若どりを、専用のロースターを使い2時間かけて焼いていきます。長い時間をかけてじっくり焼くことで、余分な脂は落ち、中はジューシーに仕上がるんだそう。

 

ブエノチキンはテイクアウトもできます!

ブエノチキンテイクアウトメニューの1つが丸焼き

テイクアウトメニューは2種類で、3~4人前の1羽まるごと1600円と、1~2人前の半分800円。そしてこの日は張り切って丸ごとをテイクアウト(喜)。

ブエノチキンのテイクアウトメニューの2が半身(1~2名用)

はぁ~いい香り♪ニンニクもた~っぷり。ニンニクは1日約8キロも使用し、すべて手作業で刻んでいるそうです。でもニンニクがこんなに入っているのに、ニンニクの臭いが残らない!!お酢の消臭効果なのか、食べた後も翌日も臭いが残らないんです。そして食べやすくカットしてくれてるのも嬉しい。

そしてもう一つの味の決めては「お酢」。「ブエノチキン」の秘伝のタレにはニンニクとお酢、オレガノなどを使い、2日間漬け込んでいるので、と~ってもさっぱりした味わい!いくらでも食べられます(笑)マジでペロリです。

 

ブエノチキンのお隣にはイートインスペースもあり!

創業36年のパワフルフード「ブエノチキン浦添」

「ブエノチキン」のお隣には、『丸焼き食堂ブエノキッチン』があります。

ブエノチキンのイートイン豚の丸焼き食堂

店内も素敵。キッズスペースもあるので、お子様連れでも安心です。

ブエノチキンのメニュー

メニューはこんな感じ。ブエノチキンとライスって絶対合うはず。ビールとは絶対合うけど車だからグッと我慢(笑)

 

ファミマからブエノチキン監修のサラダチキンが発売されます!

ブエノチキンのサラダ用

昨年人気を博した「ポテトチップス・ブエノチキン味」に続き、ブエノチキンタイアップ第2弾として、「国産鶏サラダチキン ブエノチキン」(258円)が4月30日より沖縄ファミマにより発売されます。

そして朗報!沖縄の先行発売に続き、5月14日からは、全国のファミリーマート約1万6千店舗での発売も決定しました~!!

ブエノチキンの丸焼き

昨年、販売された「ブエノチキン」のポテトチップスも、すぐに売り切れとなり結局私の口には入りませんでした(涙)全国で21万個、沖縄県内は2万個の販売を目指すそうなので、今回の「サラダチキン」は何が何でも買いたいと思います。

私が旅行者の頃に訪れた際、現社長のお母さまとお喋りが弾み、色々とお話を聞くことができました。なんでも「ブエノチキン」は、アルゼンチン帰りの知人からレシピを習い、今から36年前に「ブエノチキン」をオープン。

しかし最初はなかなか売れず、試行錯誤を経て徐々に沖縄に根付いていったそうです。そして今では沖縄には欠かせないソウルフードとして、たくさんの方に愛されています。36年も一つのメニューだけでお店を続けるなんて凄すぎます。まだ「ブエノチキン」を食べた事のない方に、ぜひ味わってほしいです。

ちなみに「ブエノチキン」のHPより、購入することができますよ~

★ブエノチキンのHPはコチラ

 

【ブエノチキン浦添】

住所:浦添市内間1-14-2 ☎098-876-0452
営業時間:11:00〜20:00(売り切れ次第終了)
定休日:月曜(祝日はオープン、代休あり)正月、ウークイ

 

沖縄大好き ケコ

「てぃーだかんかんブログ おきなわラブな人たちのためのブログ」インスタグラムなどで、沖縄大好きを発信中! 2016年、泡盛マイスターの資格を取り、国際通り屋台村 「島酒と肴(しまぁとあて)」でその実力を発揮、FM那覇にて居酒屋風ラヂオ「イザラジ」のパーソナリティを務める。Sunking Leather Craft代表。福岡県出身。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報は直接取材先へお問い合わせください。

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