|

ラーメン?沖縄そば?とにかく絶品「鶏そば新里」

ラーメン?沖縄そば?とにかく絶品「鶏そば新里」

場所は那覇市泉崎の那覇バスターミナルのすぐ近く。昔ながらの製法で、小麦粉に低カロリーの全粒粉を混ぜた麺を使ったそばを食べさせてくれるお店「鶏そば新里」。ラーメンでもない。沖縄そばでもないというその「麺類」を食べに行ってきましたが、絶品でした!

 

場所は那覇バスターミナルのすぐ近く

「鶏そば新里」は那覇バスターミナルのすぐ近くの住宅街の中にあります。

お店の外にはこんな看板が。ラーメンでも沖縄そばでもないその「麺類」はどんな味なんだろう?

 

鶏そば新里はカウンターのみのお店

店内はコの字型のカウンター席のみ。奥行きがあるので意外と広々。

メニューは「鶏そば」や「鶏つけめん」、「鶏煮干しそば」など。

そして券売機で食券を購入。人気No.1の「鶏そば」はもちろん、「みそ」と書かれた「鶏つけめん」も気になります。どれも美味しそう!

 

歯ごたえのある全粒粉の麺と絶品スープに感動

この日、注文したのは人気No.1の「鶏そば」。見た目は豚骨ラーメンのようですが、鶏をベースにした鶏白湯スープで濃厚でコクがありとてもクリーミー。だけどしつこくなく鶏の旨味がたっぷり感じられとても美味しい!麺は細麺だけどモチモチで弾力があります。チャーシューは低温調理をされているため、ローストビーフのような味わい。

スープはそのままでもとても美味しいのですが、お店のアドバイスに従い、途中でテーブルに置かれている「シークワーサー酢」を加えると、これまたさっぱりとして違った美味しさが。おススメです!

そして「鶏つけめん」。つけダレの中に入っているのは大きめのキャベツが入っています。こちらは先ほどの「鶏そば」と比べると麺が太く、見た目は日本蕎麦のようですね。「鶏そば新里」の麺はは全粒粉のしぶ皮の部分を残しているため、濃い色が特徴的でかなり歯応えがあり、灰分量が多く含まれたミネラル豊富な麺。

つけダレはかなり濃い味で鶏の旨味がたっぷり。味噌の風味もよく、つけダレが太麺によく絡み美味し~!つけダレの中に入っているキャベツも甘くていい仕事をしています。付け合わせはメンマ・チャーシュー・三つ葉にネギ。濃い味が好きな私は大満足でしたが、濃い味が苦手な方は割りスープを足すことができます。麺も太いし量も多いのでお腹いっぱいに!!

食べ終えた結果、「鶏そば」と名前が付いているし、日本蕎麦に近い歯応えはあるものの、やはりジャンルとしては「ラーメン」だと思います。しかしスープや麺のクオリティはかなり高め。リピーターが多いのも納得です。「鶏煮干しそば」というメニューもありますが、こちらはあっさりと透明なスープで呑んだ後の〆にピッタリなんですって。

ぜひ「鶏そば新里」の美味しい鶏そばを食べに行ってくださいね!

(2018.4.19公開、2019.5.13更新)

 

鶏そば新里

住所:那覇市泉崎1-15-16 ☎098-943-7779 営:11:00~16:00   17:30~23:00 日曜定休

 

沖縄大好き ケコ

「てぃーだかんかんブログ おきなわラブな人たちのためのブログ」インスタグラムなどで、沖縄大好きを発信中! 2016年、泡盛マイスターの資格を取り、国際通り屋台村 「島酒と肴(しまぁとあて)」でその実力を発揮、FM那覇にて居酒屋風ラヂオ「イザラジ」のパーソナリティを務める。Sunking Leather Craft代表。福岡県出身。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報は直接取材先へお問い合わせください。

アーカイブ

カテゴリーから選ぶ

エリアから探す

Translate »