瀬底島で見つけたマカロンが最高においしい「リンゴカフェ」

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

2016年4月、瀬底島の畑の横にある古民家で、カフェがオープンした。オーナーは、シェフのドロメール・ヴァンソンさんと奥様の慶子さん。3月15日まで宮城県塩釜市で営業していた人気店「リンゴカフェ」。2011年の東北大震災で津波の被害を受けたものの営業を再開していたが、大好きな沖縄にたびたび来ていたところで見つけた古民家に移転することに決めた。

シェフは、フランスノルマンディ生まれ。13歳から菓子作りをはじめ、フランスで修業を積んだ後、2009年に来日。ノルマンディ地方は、リンゴの産地であることから、「リンゴカフェ」の名前が生まれた。お薦めはマカロン。色とりどりで約20種のマカロン、できる限り沖縄の素材を使いつくられている。なんと、「泡盛」、「さんぴん茶」、「島バナナキャラメル」、「塩キャラメル」等々。これまで店を開いていた東北からも「東北発塩ずんだ」味のマカロンが作られている。

img1

味のこだわりとマカロンの写真は、ホームページからそのまま引用させていただきます。

「チョコレートはカカオ71%のビターチョコレート使用。そこに、さっぱりとした舌触りの無塩バター100%使用し、さらに沖縄の塩をお菓子の隠し味に使う事で、うまみをグッと引き出しております。お酒は沖縄産の泡盛を使用」

img_5261

マカロンの他にも、カヌレ、ブラウニーなどの焼き菓子、青森のリンゴを生産者と直接やり取りしながら仕入れているアップルパイ、米粉を使ったシフォンケーキなど楽しみなものばかり。通販もしているので、どこからでも購入することができる。

 

店の方は手作りでまだ完成していないところもあるが、写真で見ていただければわかる通り、沖縄らしい十分に雰囲気があるお店ができた。

img_1549

img_5257手作りで作り上げているお店だ。

img_1542

img_1540

【Ringo Café】

住所:沖縄県国頭郡本部町瀬底279

FAX:0980-47-6377

営業:9:00〜18:00 月曜定休

Ringo Cafeのホームページはこちらです。

取材協力:岩田なごみさん(美ら島沖縄大使)

沖縄県国頭郡本部町瀬底279




沖縄グルメ

おいしい食事ができる場所

  1. 2018-5-21

    コスパ最高!大満足のせんべろ「KEMURI国際通り店」

    ★沖縄大好きケコさんレポート 最近では嬉しい事に、色んな方から「あそこにNEWオープンの店が…
  2. 国際通り近くアジアンカレーが690円で食べ放題!「昊(KOU)カレー」

    2018-5-16

    6種類のアジアンカレーが690円で食べ放題!「昊(KOU)カレー」

    国際通りから沖映通りに入ると右手にバーガーキングがあり、その隣のビルにある日大きな看板が出現…
  3. 2018-5-14

    沖縄×北海道のコラボ!絶品沖縄エビだしラーメン「拉麺ちゃんや」

    国際通りにあるラーメン屋「拉麺ちゃんや」。テナントビルの奥にあるため知らない方も多いはず。で…
  4. 2018-5-11

    まさかや~獺祭も選べるせんべろ?!路地裏にある「らう次郎」

    せんべろのお店は数々あれど、大人気の日本酒「獺祭」がせんべろメニューに入っている居酒屋【らう…
  5. 栄町市場のような沖縄タウン

    2018-5-6

    東京・代田橋で沖縄を感じられる沖縄タウン「てぃんさぐぬ花」

    魅力たっぷりの沖縄を都内で味わえるスポットがあります。新宿駅から京王線各駅停車で2駅目、代田…

スポンサーリンク




ピックアップ記事

  1. 2018-5-13

    梅雨時は30万輪のアジサイが咲き誇る「よへなあじさい園」

    2018年5月12日、今年も梅雨時に観光客・地元共に大人気のスポット本部町「よへなあじさい園…
  2. 2017-1-4

    猫大好き! にゃんこ天国沖縄!!

    ★沖縄大好きケコさんレポート 沖縄には猫が多いですよね~。猫好きにはたまらないのではないでしょうか…
  3. 2017-1-9

    安くて美味しい!沖縄限定アイス♪

    ★沖縄大好きケコさんレポート さて今回のケコレポは「沖縄限定アイス」を紹介しましょう。沖縄で有名な…
  4. 2018-5-4

    ココでしか買えない沖縄おススメお土産 in てんぶす那覇

    国際通りのちょうど真ん中あたりに位置する「てんぶす那覇」。「てんぶす」とは沖縄の方言で「おへ…
  5. 泊いゆまちは那覇の魚市場

    2017-2-25

    泊いゆまちとは、那覇泊港のとれたて新鮮魚市場のこと!

    那覇の港といえば、泊港、そのすぐ近くに泊漁港、隣接する形で「泊いゆまち」があります。「いゆ」…

イベントカレンダー

5月 2018
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
« 4月   6月 »

カテゴリー

ページ上部へ戻る