県庁前のデパート「パレットくもじ」9Fにある、【沖縄菜園ビュッフェ カラカラ】に取材に行ってきました！
カラカラさんでは、島野菜を中心に80種類以上の食材を使った料理をビュッフェスタイルで頂けます♪
沖縄の太陽と大地が育んだ旬の美味しさを思う存分味わえますよ～！
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今回はランチタイムにお邪魔しましたが、カラカラさんは時間制限がないため時間を気にすることなく楽しめます。
お店のスタッフに伺ったところOPENの11時からランチタイム最終の17時までの丸々6時間いらっしゃるお客様も結構いるらしい（笑）凄いなぁ。
ランチタイムは大人は1350円（税別）ですべてのお料理やドリンク、スイーツが食べ飲み放題です♪
お酒も含む食べ飲み放題も2900円（税別）であるみたい！いいかも～
広い店内に入るとまず目につくのは美味しそうな島野菜サラダたち！
沖縄が大好きなので島野菜って聞くだけでなんだかテンション上がっちゃいませんか？
美味しさ倍増というか（笑）ドレッシングの種類もたくさんあり中には「紅麹ドレッシング」や「ドラゴンフルーツドレッシング」もありました！
お料理にはそれぞれ赤・黄・緑の色分けがされた説明書きのお料理カードがついていて、赤色の食材は「カラダを作るもと」、黄色の食材は「エネルギーの源」、緑色の食材は「カラダの調子を整える」といった感じで、お皿に取り分ける際も色分けしバランスよく食べられるという配慮がしてあります。
料理がたくさんありすぎて迷っちゃいますね～！
チャンプルーやタコスに煮物！どれも美味しそう♪揚げ物コーナーも魅力的。
竹炭大根やクーブイリチーもありますよ！クーブイリチーは昆布の炒め煮です。
そしてしゃぶしゃぶまで？！
このお肉やお野菜を・・・
この網の中にいれてしばらくグツグツ。ちなみにこの日のお出汁はウーロン茶出汁でした！
人参シリシリーや大根イリチー。イリチーは炒め煮の事。切り干し大根ですね♪
けんちん汁や野菜カレーと共に中味汁があるってのがさすが沖縄（笑）
ちなみに中味汁とは豚の内臓を煮込んだ沖縄の郷土料理で、お正月などに食べます。
てゆーか島野菜を使った料理の種類が多すぎて嬉しい悲鳴（笑）
スイーツも豊富！しかもどれも美味しい！
初めてチョコレートフォンデュを経験した時は感動したなぁ～。
でもチョコレートフォンデュに欠かせないマシュマロとバナナが苦手な私・・・（笑）
マンゴープリン・カスタードプリン・梅ゼリー・チョコレートムースにババロア。
そのほかにもケーキやフルーツもあります。
この日のケーキには「スイカケーキ」があり、これめっちゃ美味しかった！
爽やかなスイカ味のクリームとチョコチップでスイカの種の食感を演出（笑）
甘いものがあまり得意ではない私もおかわりしました。
ソフトクリームは「豆乳」「豆乳＋塩」「塩」の三種類♪
塩ソフトってなんでこんなに美味しいんだろう！
ざくろ酢やハイビスカスティーが沖縄っぽいね。
ちなみに沖縄ではよく「珈琲にしますか？ティーにしますか？」って聞かれます。
紅茶じゃなくてティーなんです（沖縄あるある）
シークワーサージュースにマンゴージュース。琉球青汁も飲みやすかった！
コラーゲンや食物繊維、コエンザイムQ10が入っているドリンクまで！
女性には嬉しいサービスだぁ♪
全部は紹介しきれませんでしたが、季節ごとに使われるお野菜も変わるしメニューも変わります。
予約をすれば待たずに入れるため、ぜひ予約をされて美味しい島野菜を豊富に使った健康的な食べ放題を楽しんでみてくださいね～
住所：沖縄県那覇市久茂地1‐1‐1‐9F 電話：098-863-0048
営業時間：11:00～22:00 無休
