食堂で定食といえば、生姜焼き定食や唐揚げ定食が定番ですが、沖縄では「味噌汁定食」というものが存在します。しかもメニューには「味噌汁」とだけ書かれている事が多く、味噌汁を注文するとご飯やお漬物が付いくるのが沖縄流。そして味噌汁定食の味噌汁はお椀ではなく丼に入っていて、わき役ではなく主役級のボリューム！那覇市でおすすめの味噌汁定食を紹介します。
那覇空港国内線ターミナル到着ロビー階の一番端にある「空港食堂」。「空港食堂」ファンの方も多いのではないでしょうか？空港食堂は早い！安い！旨い！の三拍子が揃った食堂。なので旅慣れた人から絶大な人気のお店なのです。
「空港食堂」のメニューには、沖縄そばやゴーヤーチャンプルーなどの沖縄料理の他、かつ丼や、カツカレー、オムライスなどもあります。
そして「空港食堂」の味噌汁定食がこちら。大きな器に具沢山な味噌汁がたっぷり！ごはんとおしんこ、もずく、温泉卵付きというのも嬉しいですね。お味噌汁の具は、ポークランチョンミートや島豆腐、人参やキャベツ、大根など本当に具沢山！
住所：沖縄県那覇市鏡水150那覇空港ビルディング１Ｆ 営：９時～２０時（L.O19時45分） 無休
栄町市場(南口)から安里交番(栄町通り)向けに進むと右手にある「ヘンサ森」。店名の「ヘンサ森」は、南城市の大里一帯にあった森のことだそう。
壁に貼られたメニューは、定食メニュー。単品注文も可能です。このメニューの他にも、カツ丼やソーキそば、カレーなどもあります。入口にある券売機で食券を購入しましょう。
こちらが「ヘンサ森」の味噌汁定食。豚肉にニラや長ネギ、もやしにレタスなどシャキシャキと食感の良い野菜がたっぷり入っています。島豆腐も美味しい！「ヘンサ森」では、沖縄ちゃんぽんも食べましたが、やはり野菜の炒め方が絶妙でとっても美味しかったです。
住所：那覇市安里３８８−３７ ☎098-988-0167 営業時間：11時～21時 日曜定休
那覇市泊にある「とまり食堂」は、ゆったりとくつろげる空間で、こだわりの沖縄食材を使ったこだわりのお料理を提供してくれます。「とまり食堂」では、琉球王朝御用達の『玉那覇味噌醤油』の「王朝みそ」を使った『王朝みそ汁定食』を！
こちらが「王朝みそ汁定食（1100円）」。サラダに副菜３種、宇那志豆腐の厚揚げ、お漬物、グラノーラ入りヨーグルトにケーキ、そして主役のお味噌汁には、トロトロに煮こまれた軟骨ソーキがたっぷり！コーヒー付き。
「玉那覇味噌」を使ったお味噌汁には軟骨ソーキの他、結び昆布や鮮やかなオレンジ色が美しい金時人参、長ネギや冬瓜、宇那志豆腐など、ご馳走級のお味噌汁です。優しいお味で美味しかった！
そして「とまり食堂」のこだわりはお味噌だけではなく、糸満市の島豆腐専門店『宇那志豆腐』を使用されており、宇那志豆腐店の木綿豆腐は、豊かな風味と心地よい舌触りで、木綿豆腐なのに絹ごし豆腐を思わせる滑らかな口当たりでビックリ。豆乳が焦げつくギリギリまで炊きあげる地釜製法で豆の甘みをじっくり引き出すため、なんとお豆腐の糖度が驚きの8%！
当面の間ランチタイムは、この「王朝みそ汁定食」と「日替わり定食」の２定食のみの提供となるそうです。ディナータイムは1組のみの完全予約制で、沖縄らしさあふれる料理を小皿に並べた『こだわりコース（4000円飲み放題付）』が楽しめます。
住所：那覇市泊 1-18-4 ☎090-2502-6532 営業時間：11:00 – 15:00（夜は予約制）
那覇市で食堂といえば「お食事処みかど」ですよね！
沖縄の家庭料理や定番の定食メニューが豊富！
こちらが「お食事処みかど」の「味噌汁定食」。福神漬けと梅干の他に、あんだんすーが付いてるのが嬉しい！
ちなみに「あんだんすー」とは、沖縄料理の一つで、味噌を豚の脂肪（ラード）で炒めたもの。ご飯のお供です。
「お食事処みかど」のお味噌汁は、豚肉と豆腐、そしてたっぷりのほうれん草と、ほうれん草の下には半熟のたまごが隠れています。ホッとするおふくろの味でした！
住所：那覇市松山１丁目３−１８ ☎098-868-7082 営業時間：10時～22時 無休
ちなみにどこの食堂でもメニューには「味噌汁定食」ではなく、「味噌汁」とだけ書かれていることが多く、この「味噌汁」は単品ではなく自動的にご飯やお漬物が付いてきます。それを知らずに「味噌汁とご飯」を注文すると、たっぷりの味噌汁１杯とご飯が２杯という大惨事になりますので、お気をつけて（笑）
