• このエントリーをはてなブックマークに追加

★青木さなえの体験レポート!

今回は、前から行きたかった沖縄の銘菓継承「謝花(じゃはな)きっぱん店」。

img_0527
img_0536ここはここの店にしかない琉球王朝伝統の銘菓『冬瓜漬け』と『きっぱん』があります!
300年ほど前に中国の福州から沖縄に伝えられたといわれ、たいへん手間ひまがかかるお菓子であるため、現在ではこちらのお店のみで製造・販売されているそうです。

琉球王朝時代は、尚家(王家)より送られた羽地蜜柑を原料に作ったきっぱんを王家に献上、それが将軍、皇室へと献納されていました。

冬瓜漬(左)は、冬瓜をアク抜きしてから砂糖だけで煮詰めたもの。きっぱん(右)は、やんばる産カーブチーや九年母(くねんぼ・柑橘系)など香りのよい柑橘類を主原料とした柑橘類の果肉の煉ものを砂糖衣も包んだもの。

img_6707
簡単に書きましたが、これは熟練した職人の目で一つ一つ確かめながら作っており、何日間もかかるくらい丹精こめた手作り菓子なんです!私はここの冬瓜漬けの大ファンで、ようやく店舗に来ることが出来て、とっても幸せ。冬瓜漬のラム酒やシークワーサーもあり、試食させてもらいました。6代目の謝花久乃さんと一緒に記念撮影。冬瓜はかなり重いです!

img_6798

【謝花きっぱん店】

住所:沖縄県那覇市松尾1丁目5-14(松尾消防署通り)
TEL & FAX:098-867-3687
営業時間 :9:30~19:00
定休日 :日曜日(祝祭日は通常通り営業)

謝花きっぱん店のホームページはこちらです。

沖縄県那覇市松尾1丁目5-14

文:青木さなえ

体験レポーター青木さなえさんのプロフィールです!

sanaeセブンティーンの専属モデルや、CM、スチールなど、ティーンズモデルとして活躍する中、16歳の頃、日本テレビ年末ドラマ「なんて素敵にジャパネスク」新人オーディションで4万8千人の中からグランプリ受賞、ドラマデビュー。その後、TBS『土曜深夜族』エンジェルスのメンバーとしてレギュラー 出演。芝居以外にも歌・ダンス・お笑いにも活動の場を広げる。 現在、フリーになり、女優業を中心に活動中。プライベートでは世界各国を旅をし、貴重な体験を持つ。詳しくはブログ“sanakoのモト”をご覧ください

沖縄グルメ

おいしい食事ができる場所

  1. 2018-5-25

    溢れるイクラ!でもリーズナブル「蝦夷前ちょこっと寿司国際通り店」

    ★沖縄大好きケコさんレポート 今回の取材はテンションが上がる~!!溢れるイクラに美味しい蝦夷…
  2. 2018-5-21

    コスパ最高!大満足のせんべろ「KEMURI国際通り店」

    ★沖縄大好きケコさんレポート 最近では嬉しい事に、色んな方から「あそこにNEWオープンの店が…
  3. 国際通り近くアジアンカレーが690円で食べ放題!「昊(KOU)カレー」

    2018-5-16

    6種類のアジアンカレーが690円で食べ放題!「昊(KOU)カレー」

    国際通りから沖映通りに入ると右手にバーガーキングがあり、その隣のビルにある日大きな看板が出現…
  4. 2018-5-14

    沖縄×北海道のコラボ!絶品沖縄エビだしラーメン「拉麺ちゃんや」

    国際通りにあるラーメン屋「拉麺ちゃんや」。テナントビルの奥にあるため知らない方も多いはず。で…
  5. 2018-5-11

    まさかや~獺祭も選べるせんべろ?!路地裏にある「らう次郎」

    せんべろのお店は数々あれど、大人気の日本酒「獺祭」がせんべろメニューに入っている居酒屋【らう…

スポンサーリンク




ピックアップ記事

  1. 2017-6-14

    地元のお客様に愛される店、名護の「小料理ひざくら」

    2016年1月にオープンして1年半、地元の食材と地元のオリオンビール、やんばるの泡盛と、地元のものに…
  2. 2016-12-1

    沖縄大好きな人集合!沖縄大好きケコさん

    このコーナーは、沖縄大好きな人たちに登場していただいて、その魅力を語っていただきます。 &nb…
  3. 2017-12-6

    インスタ映え間違いなし!フルーツカクテルが凄いBAR「OWL」

    ★沖縄大好きケコさんレポート さて今回は新鮮なフルーツがてんこ盛りのカクテルが呑めるフルーツBAR…
  4. 大輝鮮魚店の店内とビール

    2017-5-26

    那覇で魚がうまい!酒が呑める魚屋?「大輝鮮魚店」

    ★沖縄大好きケコさんレポート 沖縄のお魚ってあまり美味しくない・・・というイメージですが、最近は沖…
  5. 2017-5-11

    「浜比嘉島」パワ―スポットとゆったり過ごせる島

    ★体験レポート ~青木さなえさん 沖縄本島(勝連半島)と平安座(へんざ)島を結ぶ海中道路から平安座…

イベントカレンダー

5月 2018
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
« 4月   6月 »

カテゴリー

ページ上部へ戻る