やんばるが美味しくつながる「やんばる畑人(はるさー)プロジェクト」

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最近、那覇だけではなく、やんばるでも色んなイベントが開催されており、またそのイベントの内容の濃さに感動してしまいます。「食が香る食の祭り~香祭(KABAASAI)」の中でもお伝えしましたが、やんばるには2010年から「やんばる畑人(はるさー)プロジェクト」なるものが始動しています。その活動はとても素晴らしいものなので、今回はその「やんばる畑人(はるさー)プロジェクト」を紹介したいと思います。

【やんばる畑人(はるさー)プロジェクトって?】

沖縄本島北部の『やんばる』を舞台とし、畑人(はるさー)と飲食店が手を結び、地域資源や食材を活用して『やんばるは美味しい』を全国へ発信し “日本一元気で豊かな地域やんばる”を目指す『食』から始まるプロジェクトの事。

沖縄本島で最も山あいにある地域『やんばる』には、美味しい島野菜や豚肉、海産物や塩も砂糖もある。これに香辛料が加われば、オールやんばる産でおもてなしができる!!「やんばる畑人(はるさー)プロジェクト」は、メンバーのそんな一言から始まったそうです。

 



【やんばる畑人(はるさー)プロジェクト応援店募集中】

現在の「やんばる畑人(はるさー)プロジェクト」の応援店。「やんばるとるながる」「やんばるでひろがる」をモットーに応援店を募集されています。沖縄県内だけではなく、沖縄県外で飲食店や宿などを経営されている方々も参加可能です。

応援店になると・・・

●やんばるの畑人たちとつながりができ、畑と厨房が近くなる。

●畑人が心を込めて栽培したやんばるならではの農作物やスパイスなどを会員価格で提供。

●やんばる地域が支えてきた食文化や歴史、自然を肌でかんじたり、学び伝えることができる。

●「皆の想いをカタチに!」年に二回開催の「香祭」のほか、プロジェクトメンバーによる熱意溢れるイベントや交流に参加できる。

●プロジェクトのサイトでお店を紹介。

本土に居ながらやんばるの新鮮な食材やスパイスが手に入るなんて、とっても素敵ですね!

 

【全国配送可能なやんばるの旬な野菜セット】

「やんばる畑人(はるさー)プロジェクト」のHPには、一般の方でもやんばるの畑人が育てた旬な野菜を購入できる「ネットショップ」があります。毎週1回、旬の野菜7~8種類をお得なセットにしてお届けされるというもの。数量限定ではありますが、全国配送も可能。但し、現在ネットショップは「準備中」のため、ご購入希望の方は「やんばる畑人(はるさー)プロジェクト」事務局までお問合せくださいね!

そしてスパイスベルトの北限といわれている沖縄・やんばるの気候特性を活かし、島唐辛子・ウコン・生姜・胡椒・コリアンダーなど様々なスパイスを試験栽培しており、現在「やんばるスパイス(700円)」として、一部の応援店で店頭販売されています。

 

【料理人と畑人のチームがつくる野外の食卓】

料理人と畑人のチームがつく野外の食卓「やんばる野外手帖」とは、やんばるの料理人と畑人たちで結成した「やんばる」を愛するプロの集団。五感が開く自然の中で最高の食卓を用意してくれます。例えばこんな方におススメ!

●初めてでも楽しめるアウトドア+やんばる満喫したい

●気の置けない仲間で、ワンランク上の野外遊びをしてみたい

●法人や企業のレクリエーションや親睦の機会として活用したい

【プラン例】やんばるの絶景+出張シェフのコースランチ+海遊びがセットになった「お昼から半日プラン」は、13000円~(10名以上)。野外の食卓やってみた~い!!

★やんばる香祭の記事はこちらです。

★「やんばる畑人(はるさー)プロジェクト」のHPはコチラ

 

【やんばる畑人(はるさー)プロジェクト事務局】

住所:名護市名護4607-1 ☎0980-43-5895

沖縄県名護市名護4607-1

 

文、写真:沖縄大好きケコさん

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てぃーだかんかんブログ おきなわラブな人たちのためのブログ」やインスタグラムなどで、沖縄大好きを発信中! 2016年、泡盛マイスターの資格を取り、国際通り屋台村 「島酒と肴(しまぁとあて)」でその実力を発揮、FM那覇にて居酒屋風ラヂオ「イザラジ」のパーソナリティを務める。Sunking Leather Craft代表。福岡県出身。

 



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