人気店には訳があるvol.1♪タイ料理「スパイスハーブホリデー」

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人気店には訳がある!という事で色んなジャンルの人気店を巡ってみようと思います!まずvol.1はタイ料理と言えばこのお店「スパイスハーブホリデー」の紹介です。醤油も味噌もお砂糖も調味料は全てタイから仕入れているという本格派!タイ人も大満足させるお店です。

 【場所は・・・?】

場所は国際通りから一銀通りに入り、文具の安木屋も通り越してまっすぐ進むと右手にあります。

人気店なので予約は必須!

タイ料理大好きなんですよね~!!

 

【店内とメニューは・・・?】

入口の扉を開けたとたん香辛料やハーブの香りがふわっと押し寄せ、一気にタイ気分。しかも店内はとってもオシャレ!タイの調味料がたくさんディスプレイしてあります。

カウンター席とテーブル席。

私はテーブル席へ♪

メニューはサラダに・・・

スターター(前菜)・・・

これもスターター・・・

タイ東北地方イサーンの郷土料理。東北イサーン地方の料理を中心に、30種ものタイ料理が食べられます!

あとはご飯ものメニュー。もちろんトムヤムクンもありますよ!とってもメニューが豊富なんです♪



【やっぱり絶品】

まずはシンハービールで乾杯。

そしてサラダからヤムカイダーオ(890円)。

揚げ玉子のサラダで目玉焼きを揚げてあり、半熟の黄身とカリカリに揚げられた白身の食感が最高!野菜と相まってウマー!!!

パクチーとセロリ、水菜にトマトとパプリカ。手作りドレッシングが絡む絡む(笑)

そしてガイヤーン(790円)。ガイヤーンはタイを代表する料理で鶏の炙り焼です。

鶏皮をこんがりと焼き、スパイスやハーブのいい香りが鼻と胃袋を刺激します(笑)その秘密は、丹念に仕込んだ下味にあるんですって。パリパリの皮とジューシーなもも肉の最強コラボです。

クントードガティアム(790円)。これがまた素晴らしく美味しかった!

殻ごと食べられる海老のガーリックペッパー揚げ。海老の殻がパリッパリで香ばしくスパイスがきいてて、ビールが止まりません(笑)

そしていよいよ待ちに待ったトムヤムクン(2人前1200円)。

やはり世界三大スープと言われるだけありますな~。この酸っぱ辛いスープがめちゃくちゃ美味しいです。具の海老も大きめで、プリプリ!しかも食べやすいように頭のところをカットされていています。病みつきになっちゃいますね~。

まだまだ食べたい料理はたくさんありましたが、どれもボリューミーでお腹いっぱいになりました。日本の調味料を代用することなく、醤油も味噌もお砂糖も調味料は全てタイから仕入れているという意味が、このお店の料理を食べて納得できました。まさにスパイスハーブホリデーの料理は本場のタイ料理ですね。仕込みの時間も惜しまず丁寧にタイ料理作りに取り組む。野菜もたっぷり。人気店には訳がある!本当にその通りですね。

 

【スパイスハーブホリデー】

住所:那覇市牧志1-12-1 屋比久ビル101 ☎098-867-7567 営業時間:18:00~24:00 定休日:日祝日

沖縄県那覇市牧志1‐12‐1

 

文、写真:沖縄大好きケコさん

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てぃーだかんかんブログ おきなわラブな人たちのためのブログ」やインスタグラムなどで、沖縄大好きを発信中! 2016年、泡盛マイスターの資格を取り、国際通り屋台村 「島酒と肴(しまぁとあて)」でその実力を発揮、FM那覇にて居酒屋風ラヂオ「イザラジ」のパーソナリティを務める。Sunking Leather Craft代表。福岡県出身。



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