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うるま市・神村酒造の「季節限定泡盛」はいつも旬です!

うるま市・神村酒造の「季節限定泡盛」はいつも旬です!

春・夏・秋・冬と、その季節の旬なお料理に合わせて飲むように造られた、神村酒造の「季節限定泡盛」。いつも夏のように思われる沖縄ですが「春」「夏」「秋」「冬」とそれぞれの「季節限定泡盛」が発売されています。季節に合せて「海の幸」や「おでん」などに合う泡盛で、ラベルのイラストも毎回ステキなんです。

小春日和にさっぱり楽しむ「春泡盛」

「春泡盛」はうちなー天ぷらと!衣厚めのうちなー天ぷら。「春泡盛」は衣の厚い沖縄天ぷらに合わせて造った泡盛です。

101酵母の泡盛をベースに芳醇酵母の泡盛、そして3年古酒をブレンドして造られています。泡盛らしい米由来のやさしい香りとさっぱりとしたキレの良い後味が特徴です。こちらも20度なのでやはりオンザロックで。

 

チャンプルー料理と相性バツグンな「夏泡盛」

「夏泡盛」はゴーヤーチャンプルーにピッタリ!暑い夏におすすめの泡盛という事で、太陽の光をいっぱい浴びて育った夏野菜料理に合わせて、「夏泡盛」は造られました。

芳醇酵母の泡盛をベースに101号泡盛酵母の泡盛、そして三年古酒をブレンドして造られたそうです。伝統的な泡盛の風味を残しつつ、やさしい甘みとスッキリとした後味が特徴。ちょっと濃い目の炭酸割でシュワシュワもいいかも!

 

海の幸に合わせて飲んで欲しい「秋泡盛」

秋泡盛は海の幸と合うように造られています。ラベルはグルクンのから揚げ!「秋泡盛」はグルクンに限らずサンマの塩焼きにもピッタリです。

「秋泡盛」は101酵母の泡盛をベースに中留の泡盛をブレンドし、風味をそのまま残すために粗濾過で仕上げています。 お魚の脂身や塩味に合うしっかりとした味わいと、フルーティーな香りが特徴です。 20度とマイルドな泡盛なので、オンザロックがおススメ。 

 

うちなーおでんと合わせて飲んで欲しい「冬泡盛」

沖縄の冬といえばおでん!本土ではあまり見かけない、トロトロに煮こまれたテビチ(豚足)のおでんは絶品です!「冬泡盛」は、おでんや煮物、鍋料理など、冬の味覚に合わせて造られました。

「冬泡盛」は、芳醇酵母の泡盛をベースに、3年古酒がブレンドされています。芳醇酵母ならではの香ばしい香りとしっかりとした旨みが特徴。5:5のお湯割りで楽しんだり、おでんの出汁割りで飲んでも美味♪

ラベルはイラストレーターのふくはらさなえさん

 

2017年の夏から始まったこの季節限定泡盛。ラベルのデザインは沖縄県出身のイラストレーター「ふくはらさなえ」さんが手掛けられているそうです。旬な素材の沖縄料理が優しいタッチで美味しそうに描かれていて、とてもステキです!

「季節限定泡盛」は期間限定のため、在庫がなくなった時点で販売も終了となります。神村酒造のHPから購入できますので、飲んでみたい方はお早めに。 旬の味覚といっしょに泡盛タイムを楽しんでくださいね~。

★神村酒造のHPはコチラ

★イラストレーターふくはらさなえさんのHPはコチラ

 

神村酒造

住所:うるま市石川嘉手苅570番地 ☎098-964-7628 

沖縄大好き ケコ

福岡県出身。沖縄が好きすぎて2011に那覇市に移住。現在は、インスタグラムなどで、沖縄大好きを発信中!泡盛マイスター。沖縄モチーフの革小物を製作・販売するSunking LeatherCraft代表。

2018.9.24公開、2020.4.14更新

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