平成最後の夏から泡盛業界に新しい風が吹き始めています。インバウンド向けの商品から、全蔵元の泡盛をブレンドするという斬新なモノ、そしてジャポニカ米を使った泡盛まで。今年の「沖縄の産業まつり」でも、蔵元が手塩にかけた「産業まつり限定酒」が多数販売されます。
2018年8月に発売された沖縄県酒造共同組合が造った「いちゃゆん」。この泡盛は沖縄にある全蔵元４６種類の泡盛をブレンドするという斬新さ。8月に販売された「いちゃゆん」は２５度でしたが、１１月より琉球イオングループにて、本数限定で発売されるのは、「いちゃゆん４３度 粗濾過」。一足お先に試飲をさせてもらいましたが、粗ろ過なので新酒ながら奥深い味わい。
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ビンコウＨＤ（沖縄県那覇市、方徳輝社長）と瑞穂酒造（那覇市、玉那覇美佐子社長）、南島酒販（西原町、大岩健太郎社長）は、泡盛の原酒を使った中国輸出向け新商品、沖縄白酒「王国貢酒」が完成したと発表しました。アルコール度数は５３度で、中国で親しまれる蒸留酒の「白酒」を商品名に取り入れたそうです。
53度の原酒は醪(もろみ)を最後まで蒸留しないため、歩留まりが悪くなる分、原価がは高くなりますが、最高に美味しいお酒になります。こちらもラッキーな事に発売前に試飲をさせてもらいましたが、ストレートで飲んでも刺々しさを感じることなく、奥深い味わいでした。お値段は１本１５８００円。１０月２２日から国際通りを中心とした土産品店や免税店、リゾートホテルなどで販売を開始する予定です。
沖縄県内の泡盛製造43社が共同出資する、協同組合琉球泡盛古酒の郷が、複数の蔵元の泡盛をブレンドして５年貯蔵した「古酒の郷」を発売しました。同組合のタンクには現在、43社のうち20社の泡盛がブレンドされて貯蔵されており、今回発売分のタンクには７社の泡盛がブレンドされています。芳醇な味わいとコクが楽しめ、余韻が残ります。アルコール度数は４０度。お値段は２８００円（税別）。２０２３年以降には１0年古酒として発売する予定。楽しみ♪
イオン那覇店とライカム店、わしたショップ国際通り店、沖縄宝島あっぷるタウン店で販売中。
泡盛に使われるお米はタイ米が主流ですが、最近ではジャポニカ米を使った泡盛も見かけます。久米仙酒造が５０００本限定販売しているこの「日本泡盛」も、熊本産の米を使った泡盛。熊本県の菊池川流域で育った米「ヒノヒカリ」を使い、従来の泡盛と同じ製造方法で製造しました。食べてもおいしい日本米の、甘い香りとまろやかさが特徴。熊本地震の復興支援にもつなげるとの事。アルコール度数３５度。お値段は２１３８円（税込）。
現在は新酒として販売しているが、東京五輪が開かれる２０２０年に向けて、３年古酒バージョンも造る予定。
★「日本泡盛」を購入希望の方はコチラ（久米仙酒造HP)
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