漁師の町糸満で美味しいお魚を食べちゃおう！糸満漁民食堂へ行ってきました！

美味しいお魚が食べた～いという事で、漁師の町、糸満にある「糸満漁民食堂」にお邪魔して来ました！「糸満漁民食堂」では、新鮮な魚料理が食べられるということで、ランチタイムには行列が出来るほどの人気店。中でもお魚のバター焼きが絶品だという噂を聞き付け行ってきました。

1 糸満漁民食堂は行列のできる人気店
2 糸満漁民食堂の店内とメニューは？
3 糸満漁民食堂特製「しびれ醤油」
4 イマイユ（新鮮な魚）のバター焼きには、絶品とうふようソース
5 最後はデザートで〆ましょう！
- 5.1 糸満漁民食堂

糸満漁民食堂は行列のできる人気店

OPENの10分前くらいに到着しましたがもう数組並んでいました。さすが人気店。でもこの日は観光客というよりも、地元の方が多かったような気がします。地元の方にも愛されているなんてイイ感じ！

ランチは11:30～15:00まで。ディナーは18:00～22:00まで。

糸満漁民食堂の店内とメニューは？

待つこと数分で店内に案内されました。店内はとても綺麗で明るく、そして思っより広い！テーブル席の他にお座敷席、あとかまくらのような個室もありました。

この石垣のような場所も個室になっていて、まるでお城の城壁みたい。この石垣は琉球石灰岩なんですって。他にも広めの個室ありました。私はテーブル席へ。

テーブルにはメニューの他、いとまんのお魚一覧というものもありました。沖縄のお魚の名前は難しいから、この一覧表を見ながらメニューを決められます。そして飲みものメニューには泡盛もあり！私は「イマイユ（新鮮な魚）のバター焼き定食1404円（税別）～時価」を注文。この定食は、魚のバター焼きと本日の前菜２品、デザート１品が付きます。

1404円（税込）～時価という値段設定は、バター焼きの魚によって値段が変わるからなのです。黒板メニューの下の方の「尾物」というところに、それぞれの魚の値段が書かれています。その値段が定食の値段となるので、例えば高級魚の「赤仁ミーバイ」を選ぶと、２７８０円（税別）となり、赤仁ミーバイのバター焼きと本日の前菜２品、デザート１品が付きます。

「イマイユのバター焼き定食」を注文すると、店員さんが黒板を指さし、「どのお魚にしますか？」との質問を投げかけてきます。私はタマン（小）をチョイス！税別1300円なので、税込だと1404円！

魚のバター焼き以外にも、魚汁定食や海魚汁そばがあったり、ランチタイム限定の丼ものやイカの天ぷらなどもありました。定食や丼の味噌汁を、プラス200円でイカスミ汁に変更もできます！

この日は、お友達３人と一緒に訪れたので、二人の友達は「土鍋で食べる魚汁定食（税別1145円）」と「マグロあら煮つけ定食（税別880円）」を注文。

糸満漁民食堂特製「しびれ醤油」

料理の出来上がりを待っている間、テーブルの上の調味料をみていると、花椒入りの刺身醤油「しびれ醤油」がありました。この「しびれ醤油」は、自家製の花椒油(ファージャーユ)と醤油をオリジナルの割合で調合したもので、糸満漁民食堂オリジナル。なのでここでしか買えない逸品です。口に含むと花椒(ファージャー)という山椒のピリリ感が口に広がると書かれてあります。辛いもの好きの私には嬉しいです。ちなみに600円（税込）で購入可能。

コチラは「イマイユのバター焼き定食」の前菜で、マグロのお刺身とタマンの炙り。お好みで黒いお皿にお醤油か「しびれ醤油」を入れますが、私はもちろん「しびれ醤油」で！花椒のピリリとした刺激と鼻に抜ける香りが、お刺身の旨味を引き立たせる感じでとっても美味しかったです。

イマイユ（新鮮な魚）のバター焼きには、絶品とうふようソース

「イマイユのバター焼き」のバターソースは、「アーサ（あおさ）バター」、「とうふようバター」、「うっちん（ウコン）バター」の３種類から選べ、私は「とうふようバター」ををチョイス。これが大正解！！

写真では伝わらないのが残念ですが、アツアツの鉄板に溶けたバターがジュージューの状態でやってきました！とうふようバターの香りが食欲をそそります！もずく酢とお味噌汁とお漬物、レモン付。とうふようバターとはいえ、それ程とうふようの強い香りや味はせず、バターにとうふようの甘みとコクがプラスされた感じで、お魚に絡めて食べると最高です。