那覇市久米にある「そば家 玉那覇ウシ商店」。まずはその店名のインパクトに驚きますよね。「玉那覇ウシ商店」という名前は、店主のおばあ様の名前なんですって。自家製麺ならではのモチモチの麺が楽しめるお店です。可愛いお店の外観も写真映えしますね。
赤と黄色が鮮やかな可愛い外観の「玉那覇ウシ商店」。
麺は自家製麺のため、一日限定５０食だそうです。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
テーブルに置かれたお茶（沖縄風にいうとティー）が美味しそう。
壁には店主のおばあ様のウシさんの笑顔の写真も飾られています。
「玉那覇ウシ商店」では、壁にかかっている食べたいメニューの札を手に取り、カウンターに持っていきます。そして前金で支払います。セットにはジューシー（沖縄の炊き込みご飯）と漬物付き。
注文が入ってから自家製手打ち麺を茹で始めるので、テーブルに座り待つこと数分。注文した沖縄そばがやってきました。黄金色のスープがキラキラと美しい！カツオベースであっさりしているけどコクのあるスープと、太めの縮れ気味自家製手打ち麺は、ツルツルでぷるぷるの食感です。美味し～！！
自家製麺は毎朝、厨房内にある製麺機で製麺していて、麺を切った後、小分けにすると同時に揉んで縮れを加え、２日間寝かせるそうです。こだわりを感じますね～。
一日５０食の沖縄そばを目指して、ぜひ「そば家 玉那覇ウシ商店」に足を運んでくださいね！
住所：那覇市久米1-7-17 ☎098-864-5108 営：10:30～16:00（売切れ次第終了）
