沖縄といえば沖縄そばが有名ですが、最近の沖縄は日本蕎麦のお店も増えてきているようです。本土出身の私としては嬉しい限り。浦添市港川にある「蕎麦と肴処 和ノ実」では、ランチでは美味しい日本蕎麦のセット、夜の部では絶品の肴で蕎麦前が楽しめます。
場所は浦添市湊川。外人住宅のオシャレな蕎麦屋「蕎麦と肴処 和ノ実」。
オシャレな店内ではジャズやブルースが流れています。
昼の部では蕎麦＋かき揚げ＋小鉢＋炊き込みご飯の美味しいセットを提供。
夜の部では一品料理と長崎県五島列島直送の鮮魚。この他にも本日のおススメ料理として黒板に書かれたメニューもあり。
鴨鍋のコースもあります。鴨鍋は単品注文も可能。
「蕎麦前」とは蕎麦を食べる前に軽く酒肴で一杯飲む事を言います。軽く一杯・・・。まぁ今回は蕎麦前にがっつり食べたしがっつり飲んだので、「蕎麦前」とは言えないかもしれませんが（笑）だって美味しそうな日本酒と美味しそうな肴がたくさんあるんですもの！！
日本酒もこ～んなにオシャレに提供してくれます。泡盛も好きだけど、日本蕎麦といえば日本酒だよね♪
泡盛好きの方もご安心あれ。オーナーが厳選した美味しい泡盛もありました。
まずは目にも美味しい長崎県は五島列島より直送の鮮魚の刺身。ゴージャス＆ビューティホー！！刺身がコリコリぷりっぷり！シークワーサーが添えられているのも嬉しいです。
「あの日、親父が作ってくれたポテサラ」。ネーミングが（笑）でもこのポテサラを侮るなかれ！めちゃくちゃ美味しい！お代わりしたくなる味。
「鴨のロース煮」。ロゼ色に焼き上げられたジューシーな肉質と、口のなかでさらりととろける、旨味たっぷりの脂身が絶品です。
「鯛のアラ煮」。魚は身がふんわりと煮付けられていてウマ～い！そしてお豆腐やゴボウにも味がギューッと染みてて最高。日本酒ススんでまーす（笑）
「鮮魚のユッケ」。韓国海苔に巻いて食べます。鮮魚と野菜と海苔が相まって、食感がイイ！！
そして「鴨鍋」。お店の店主自ら鍋を作り取り分けてくれるのは嬉しいサービス。
見事な鴨肉。鴨肉って別名「ビューティミート」って呼ばれてるのをご存知ですか？鴨肉にはビタミンB群や鉄分が豊富に含まれ、脂肪分が体によい効果をもたらす不飽和脂肪酸であること。そしてデトックス効果もあるんです。 ビタミンB群は、美肌や美髪、美爪など強く美しく保つ効果のある栄養成分だから、どんどん食べましょう（笑）
硬すぎず柔らかすぎず、鴨肉の弾力って最高。鶏肉よりもしっかりとした味わいがあり、どんな野菜にも合うんです。
そして最後の〆は鍋のスープで「鴨南蛮そば」。こっくりと濃厚な脂が出汁に溶け出し、深い旨味がたまりません。蕎麦はやや細めでコシがあり、出汁の旨味が絡みまくりです（笑）も～至福！「蕎麦と肴処 和ノ実」で取り扱う蕎麦は、北海道上川町産。上川町は石狩川の最上流にあり、夏の昼間の暑さと、夜の冷え込みの寒暖差で、甘みと旨味がよくのった太った蕎麦の実を使用。美味しゅうございました。昼の蕎麦ランチも夜の蕎麦前も楽しめる「蕎麦と肴処 和ノ実」に、ぜひ足を運んでくださいね！
住所： 浦添市港川330-5 ☎098-943-7712 定休日：水曜日
営業時間：昼 11:30〜14:30（LO14:00）夜 18:00〜22:30（LO21:30）
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