那覇市泉崎にある「鳥と卵の専門店 鳥玉 泉崎店」。ランチ時には行列ができるほどの人気店です。「鳥と卵の専門店 鳥玉」がこだわって作った「崩れるか崩れないかギリギリの奇跡のたまご巻き」と「玉子を贅沢に使ったタルタルソース」がかかった一番人気の「チキン南蛮」を食べに行ってきました！
沖縄発の「鳥玉」は、県内5店舗の他、串カツ田中と提携し、宮城県イオンモール新利府店、横浜市都筑区モザイクモール港北店、千葉県柏市ららぽーと柏の葉店にも出店しています。
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「鳥と卵の専門店 鳥玉 泉崎店」の場所は、那覇バスターミナルのすぐ裏手。
周りはオフィス街のため１２時～１３時のランチタイムは行列が出来るほどの人気なので、少し時間をずらしていくのがベター。券売機で鳥玉名物「チキン南蛮定食」を購入。
明るく清潔感のある店内は、女性一人でも入りやすい感じがGOOD。L字型のカウンター席とテーブル席がありました。
各テーブルには「鳥玉の４つの美味しい理由」が書かれたものが。
「朝、産みたての超鮮度の琉球卵」。
EM(安全で健康な有用微生物群)の餌で育てられ、その日の朝に産まれた卵のみを使っている。
「新食感 奇跡のたまご巻き」。
たまご焼きではなくたまご巻きには、通常のだし巻き玉子の倍くらいの出汁が入っていて、「企業秘密のあるもの」を入れることでこれまで出会ったことのない「ぷるふわ食感」を実現。お出汁もカツオ出汁のほか曜日によって煮干し・アーサ出汁・ゆず塩出汁からお好みのお出汁をチョイスできます。
「ご飯と食べる黄金タルタル」。
贅沢にも通常のタルタルよりたくさんのゆで卵を使用し、細かく刻んだゆで卵と手で粗く割ったゴロゴロのゆで卵の２種類で仕上げてあります。
「塩水漬け柔らか鶏もも肉」。
鶏肉を丁寧に筋切りした塩水に一定時間漬けると肉汁が外に逃げずジューシーでしっとりとした質感になるそうです。これは期待できそうですね！
こちらが人気NO.1の「チキン南蛮定食」。結構なボリュームです。
ゴロゴロとしたゆで卵がたくさん入っています。このタルタルソースだけで１日１４０個もの卵を使っているそうです。ジューシーな鶏肉に、この黄金タルタルソースをたっぷり付けて口に放り込むと、口の中がチキン南蛮でいっぱいになりまさに至福！これは美味しい！
そしてチキン南蛮定食には「奇跡のたまご巻き」が付いてます！この日はアーサ（あおさ）入り。つゆだくならぬ「出汁だく」で、ホロホロふわふわでギリギリ（笑）なるほど！これが「崩れるか崩れないかギリギリの奇跡のたまご巻き」なんですね。たまご巻きもズッシリ大きめですが、さっぱりしているのでペロリと食べちゃいました。メニューも豊富でお店で食べられる定食や丼ものはお持ち帰もできるそうです！
「鳥と卵の専門店 鳥玉」は、豊見城市イーアス沖縄豊崎店、浦添市サンエーパルコシティ、宜野湾市大謝名、中城村にもお店があるそうなので、気になる方はぜひ訪れてみてくださいね！
住所：那覇市泉崎1-17-1 ☎098－963－9571 営業時間：11時～21時
