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【那覇・焼鳥】那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい」!

【那覇・焼鳥】那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい」!

那覇市泉崎にある小さな焼鳥屋「酒処ちぇい」は那覇バスターミナルのすぐそば。素材・仕込み・焼きにこだわる大将が一人で切り盛りしています。女性一人でも気軽に立ち寄れるとっても雰囲気のいいお店。日・祝日は昼営業もしています。

 

酒処ちぇいは那覇バスターミナルのすぐ近く

【那覇・焼鳥】那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい

昨年10月1日にオープンしたばかりの那覇バスターミナルのすぐ近くに、「酒処ちぇい」はあります。「酒処ちぇい」は、焼き鳥をメインに提供している居酒屋で、以前はご夫婦で営んでいましたが、出産を機に奥様は引退。現在はとてもユニークで気さくな大将が、一人で切り盛りしている隠れ家的なお店。

ちなみに店名の「ちぇい」の由来は、乾杯するときの「チアーズ」という掛け声を酔っ払った奥様が言いにくいと、勝手に「ちぇい!」と短縮して言ってたのが由来らしいです。なので「酒処ちぇい」での乾杯の掛け声は「ちぇい!」なんですって。

【那覇・焼鳥】那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい

店内はカウンター席とテーブル席。

【那覇・焼鳥】那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい

とにかくスポーツが大好きという大将の趣味で、スポーツ関連のものがたくさん飾られてあったり、店内のテレビではスポーツ中継が流れています。

【那覇・焼鳥】那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい

厨房で焼き鳥を焼きながら、こちらに話しかけてくれる大将。女性一人でも気軽に入れる感じがとてもいいです。

 

酒処ちぇいのメニューは?

隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい」のメニュー。那覇バスターミナルのすぐ近く!

こちらのお店は、やんばる若鶏を使用した焼き鳥で種類も豊富。数量限定の焼き鳥も気になります!大将曰く、おススメはレバーという事なのでレバーを注文。あとはささみの柚子コショーと砂肝と・・・たくさん注文しました。

一品料理も美味い那覇バスターミナルのそば隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい

「ちぇい」には焼き鳥だけでなく一品料理もあります。但し、大将は焼き鳥の焼き加減にこだわりがあり、焼いている時は目を離すことをしません。だから時間のかかる一品料理は作れない。と、いいつつ出された一品料理はどれも美味しい!

ちなみに写真の一品料理は「とりわさ」「たたききゅうり」「鶏皮ポン酢風」「だし巻たまご」です。しかもこの一品料理は、私の両隣にいらっしゃった常連のお客様が、取材中の私に「これも美味しいよ」「あれも美味しいよ」とわざわざ注文しておすそ分けしてくれたもの。「ちぇい」は常連さんに愛されてるんだな~と思いました。

 

酒処ちぇいはやんばる若鶏と県産豚肉を使用

【那覇・焼鳥】那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい

まずは大好物の豚バラ。沖縄県産の豚肉です。大将のこだわる焼き加減がほんと絶妙!カリカリと香ばしい部分とジューシーな部分のバランスが素晴らしいです。

 

那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい」のレバー

そして砂肝と本数限定の砂底。こちらも絶妙な焼き加減で、コリコリして美味しいです。

那覇バスターミナルの近く隠れ家的な焼鳥屋酒処ちぇい自慢の焼鳥

ヤゲン軟骨・せせり・ささみ柚子コショー。ヤゲンはもちろん、せせりはパリっと焼き上げられて、ささみ柚子コショーはかなりレアな仕上がりです。普通なら弾力と歯ごたえがある「焼鳥」が、口の中でとろける感じ。

【那覇・焼鳥】那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい

そして大将イチオシの「ねぎたっぷりごま塩レバー」。こちらも絶妙な焼き加減。限りなく生に近いレアな感じ。そしてレバーに絡みつく「ごま油・ねぎ・塩」の三位一体感。口に入れた瞬間うなります。なんなら目もつぶってしまう!これが大将のこだわりの焼き加減ですね。全ての串にとても繊細な火入れが施されている事がわかります。



さっぱりしてゴクゴク飲めるバリキング

那覇バスターミナルのすぐ近くの焼鳥屋酒処ちぇいはバリキングがおススメ

そして今回飲んだお酒はサッポロビールが販売元の「バリキング」。さっぱりとした飲み口で、植物エキス配合による微かな苦味が特長のリキュールです。

那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい」おススメバリキング

立ち位置的にはホッピーみたいな感じで、どんな料理との相性もよく、飲み飽きしない感じ。飲み方はバリキング1に炭酸水2で割るだけと手軽に呑めちゃう!

那覇バスターミナルのすぐ近く!隠れ家的な焼鳥屋「酒処ちぇい」の家族勢揃い

取材の時にたまたま訪れたかわいい奥様と娘さん。焼き鳥を焼く時とは違い、優しいお父さんの顔になっている大将の、人柄が出ていますよね。

「酒処ちぇい」では日曜・祝日は14時より昼飲み営業もされているので、那覇OPAでお買い物した後に、「ちぇい」に寄って美味しい焼き鳥と昼飲みはいかがでしょうか~

★営業日は「酒処ちぇい」のFBページ営業カレンダーで確認してくださいね!

 

2017.10.20公開、2019.1.1更新

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報は直接取材先へお問い合わせください。

酒処ちぇい

住所 那覇市泉崎1-7-1
電話 050-1526-0869
沖縄大好き ケコ

「てぃーだかんかんブログ おきなわラブな人たちのためのブログ」インスタグラムなどで、沖縄大好きを発信中! 2016年、泡盛マイスターの資格を取り、国際通り屋台村 「島酒と肴(しまぁとあて)」でその実力を発揮、FM那覇にて居酒屋風ラヂオ「イザラジ」のパーソナリティを務める。Sunking Leather Craft代表。福岡県出身。

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