最近、流行のペアリング。ビールのフードペアリングのコツを知ってさらに楽しくビールライフを送りませんか？今、ビールの街名護では、「オリオンビール技術向上Team監...

沖縄は島国で周りが海なので、いくつも漁港があります。そこには、地元民が新鮮な魚介類を買ったり、食べたりする場所が存在します。今回はその中から、3つの漁港《那覇・...

12月の沖縄は、台風などの影響はなく雨も少ないため、荒れた天気になることはあまりありません。平均気温は20℃を下回り、下旬になるとさすがの沖縄でも寒さを感じます...

皆さまいかがお過ごしですか？春から始まったコロナ禍。 いまだに今年は沖縄に行ってないという方も多いのではないでしょうか？ マーコもです。　 沖縄訪問歴でここ...

毎年9月4日は『古酒の日（くーすのひ）』。例年なら沖縄でも色んな場所で古酒イベントが開催されます。ちなみに『古酒』とは、3年以上熟成させた泡盛をそう呼びます。甕...

今回は、前から行きたかった沖縄の銘菓継承「謝花（じゃはな）きっぱん店」に行ってきました。琉球王朝伝統の銘菓「橘餅（きっぱん）」は、300年ほど前に中国の福州から...