沖縄そば の記事一覧

マーコです。さて、今日は新たに開発した沖縄そば屋さんの情報です。 沖縄在住の友人が 「新しいそば屋できたんだけど、おしゃれすぎてまだいけてない」というのです...

沖縄グルメは数あれど、旅行中に絶対外せないのが沖縄そば!沖縄そばと呼ばれていますがその麺にはそば粉は使わず、小麦粉とかん水を使う中華麺のような作り方。スープは鰹...

名護の自然に囲まれた場所に存在するのが大家(うふやー)です。大家では沖縄そばやアグーしゃぶしゃぶ、沖縄の食材を盛り込んだ御膳が楽しめます!その他にも敷地内を散歩...

那覇市久米にある「そば家 玉那覇ウシ商店」。まずはその店名のインパクトに驚きますよね。「玉那覇ウシ商店」という名前は、店主のおばあ様の名前なんですって。自家製麺...

年末になると那覇市の台所と呼ばれる牧志公設市場界隈も、毎年かなりの賑わいです。・・・といいたいところですが、今年はコロナ禍の影響で、ひっそりとした年末です。仮設...

沖縄を代表する料理といえば「沖縄そば」ですよね。沖縄に旅行にくれば必ず食べたいし、沖縄県民も自宅や食堂で、とても良く食べるメニューの一つとして、愛されています。...

沖縄の友人に、那覇市内で沖縄そばが美味しい店を教えて欲しいと尋ねたところ、複数の人から薦められた店が那覇市国場にある「すーまぬめぇ」でした。少し路地を入った場所...

年間500万人が訪れる海洋博公園や美ら海水族館がある本部町、ここは沖縄そばの街としても有名な場所。カツオの町と言うだけにカツオベースの出汁を使った沖縄そばの店が...

久米島で人気№1の沖縄そば店といわれる「やん小~(やんぐゎ~)」。自家製麺。自家製麺に久米島島内産の食材を使う久米島最強の味。沖縄らしい古民家で昼の3時間だけ営...

久米島名産「車エビ」を食べるなら、刺身、塩焼き、天ぷら・・・いろいろありますが、もう一つの久米島名物「沖縄そば」とドッキングした「車エビそば」。この車エビそばが...

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