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沖縄そば の記事一覧

沖縄を代表する料理といえば「沖縄そば」ですよね。沖縄に旅行にくれば必ず食べたいし、沖縄県民も自宅や食堂で、とても良く食べるメニューの一つとして、愛されています。...

沖縄グルメは数あれど、旅行中に絶対外せないのが沖縄そば!沖縄そばと呼ばれていますがその麺にはそば粉は使わず、小麦粉とかん水を使う中華麺のような作り方。スープは鰹...

沖縄そばのことを「スバ」といい、「スバ」の町名護には現在40軒ほどの沖縄スバの店があります。麺は他の地区と比べて、やや平たい平麺が多くみられるのです。それもその...

沖縄旅行。ホテルリゾートでのんびりしたり、レンタカーで観光地をまわるのもいいですが、たまには那覇でウチナー気分でランチしたりローカルショッピングを味わうなんてい...

沖縄では是非食べてもらいたい沖縄そば。今回は那覇空港に近い赤嶺にあり、沖縄伝統的な「木灰そば」が食べられるお店「とらや」です。あっさり味のスープに中細麺と平麺が...

本来なら年間500万人が訪れる海洋博公園や美ら海水族館がある本部町、ここは沖縄そばの街としても有名な場所。カツオの町と言うだけにカツオベースの出汁を使った沖縄そ...

年末になると那覇市の台所と呼ばれる牧志公設市場界隈も、毎年かなりの賑わいです。・・・といいたいところですが、昨年はコロナ禍の影響で、ひっそりとした年末でした。さ...

沖縄本島南部の八重瀬町にある『沖縄そばと茶処 屋宜家(やぎや)』は、平成21年(2009年)11月に、文化庁より登録有形文化財に指定され建物。昔ながらの琉球建築...

10月17日(水)は沖縄そばの日。そこで、今回の沖縄クイズは「沖縄そば編」。そばといってもそば粉を使わない、小麦粉とかん水を使う中華麺のような沖縄独特のそば。沖...

マーコです。さて、今日は新たに開発した沖縄そば屋さんの情報です。 沖縄在住の友人が 「新しいそば屋できたんだけど、おしゃれすぎてまだいけてない」というのです...

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