那覇で沖縄そばを食べるならココ！おすすめ５選｜グルメ

沖縄の県民食「沖縄そば」。沖縄そばと呼ばれていますがその麺にはそば粉は使わず、小麦粉とかん水を使う中華麺のような作り方。スープは鰹出汁と豚骨を使うことが一般的。ダシも麺も美味しい那覇でおススメの沖縄そば５店を紹介します。

すーまぬめぇ＠那覇市国場

那覇市国場にある「すーまぬめぇ」は古民家利用の沖縄そば店。店内の座敷席と外のテーブル席があり、超人気店なのでランチ時はどちらも満席になります。

麺がなくなり次第終了なので、早めの来店がおススメ。ふーちば（よもぎ）が別皿でついてくるのでお好みで。店名の「すーまぬめぇ」は「潮間さんの家の前」という意味。

★【那覇・沖縄そば】古民家で楽しむ潮間家「すーまぬめぇ」の記事はこちらです。

すーまぬめぇ

住所：沖縄県那覇市国場４０-１　　電話：098-834-7428
営業時間：[火~金]　11:00〜16:00　　[土・日・祝]　11:00〜18:00　定休日：月曜日　駐車場：あり

そば処たから家＠那覇市具志

那覇市具志にある「そば処たから家」。お座敷席とテーブル席あり。

従来の沖縄そばの出汁に、フレンチのコンソメスープの手法を加えたオリジナルスープ。中太縮れ麺とスープがよく絡みます。ランチタイムには行列することも。骨汁も人気です。

★そば処たから家の情報はこちらをご覧ください。

そば処たから家

住所：沖縄県那覇市具志１-２３-１４　電話：098-857-0220

営業時間： 11:00〜21:00 LO20:00    無休（旧盆と年始のみ休み）　駐車場：あり

なかむら屋 安里駅前店＠那覇市安里

場所は那覇市安里。ゆいレール安里駅前にあるスーパー「りうぼう」の入り口にあります。

一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気で、飲んだ後の〆にも最適！麺は固めでコシのある平打ち麺で、出汁はあっさりしているが深みのある美味しさ。ソーキは甘めの味付けでプルプル。２４時間営業というのも嬉しい！

★なかむら屋の情報はこちらからどうぞ。（食べログ）

なかむら屋 安里駅前店

住所：那覇市安里388-6　電話：098-871-4317　24時間営業　定休日： 元旦

玉那覇ウシ商店＠那覇市久米

那覇市久米にある「玉那覇ウシ商店」。インパクトのある店名です。赤と黄色に塗られた壁がポップで可愛い！１階にはカウンター席とテーブル席があり、２階席もあるようです。

玉那覇ウシ商店のそばは、カツオベースの非常にあっさりとしたスープで、これがまたウマい！最後の一滴まで飲み干さずにはいられないくらい美味しいです。１日５０食限定の自家製手打ち麺は太めのやや縮れ麺で、つるつるでぷるぷるの食感です。

玉那覇ウシ商店

住所：那覇市久米1丁目7-17　☎098-864-5108　10時30分～16時（売切次第終了）　定休日：日曜　駐車場：あり

てんtoてん＠那覇市識名

那覇市識名にある「てんtoてん」は、店の外観に驚かされます。廃墟のように見えますが営業しています。そして店内はとても綺麗でそのギャップにまた驚かされます。

こちらのそばは「木灰そば」。木灰（もっかい）はガジュマルなどの亜熱帯の樹木を燃やした際に出る灰のこと。木灰を水に長時間つけ、灰入りの水（灰汁）のうわずみ液をすくって小麦粉と混ぜ合わせ、練り込むと沖縄そばの麺が出来上がります。ラーメンでいうところの『かんすい』にあたるものです。

木灰で打たれた自家製麺は縮れ麺でもちもち。喉ごしもよくカツオ出汁の優しいスープとよく絡みます。

沖縄そばランキング食べログ１位「てん to てん」で木灰そばの記事はこちらです。

てんtoてん

住所：那覇市識名4-5-2　☎098-853-1060　営業時間：11:30～15:00　定休日：月曜