那覇市内で沖縄そばを食べるならとピックアップしました。沖縄そばは県民食で、そば粉は使わず、小麦粉とかん水を使う中華麺のような作り方。スープは鰹出汁と豚骨を使うことが一般的。他にもたくさんの美味しい沖縄そばの店がありますが、食べ歩いた中から5店舗を選びました。
古民家を使った店内は、座敷と外のテーブル席。超人気店でランチ時はいつも満席になる。麺がなくなり次第終了なので、早めにご利用ください。ふーちば（よもぎ）が別皿でついてくる。店名は「潮間さんの家の前」という意味。
住所：沖縄県那覇市国場４０-１ 電話：098-834-7428
営業時間：[火~金] 11:00〜16:00 [土・日・祝] 11:00〜18:00 定休日：月曜日 駐車場：あり
那覇空港からレンタカーを借りる場合は、比較的近い場所にある。従来の沖縄そばの出汁に、フレンチのコンソメスープの手法を加えたオリジナルスープ。中太縮れ麺で地元の人気店。写真のランチセットでいただきました。
住所：沖縄県那覇市具志１-２３-１４ 電話：098-857-0220
営業時間： 11:00〜21:00 LO20:00 無休（旧盆と年始のみ休み）
麺が品切れ次第終了 駐車場：店舗前は4台、第2駐車場が12台おける。
首里城の守礼門を背にしながら、坂を下って一般道に出ると、右側にコインパーキングがあり、その脇の自転車もすれ違えないような小径を抜けるとこの店がある。路地裏の隠れ家で、jazzが流れるCafe風のおしゃれなお店。ここのそばは、「ほりかわそば」はベーシックな沖縄そば、「がんじぇーそば」は、首里の咲元酒造さんの蒸留粕（もろみ）を自家製麺に練り込んだ麺で、日本そばのような色合いをしている。
住所：沖縄県那覇市首里真和志町1-27 電話：098-886-3032
営業時間：11:00〜18:00 定休日：木曜日 駐車場：あり（店で専用コインをもらい、えんパーク首里コインパーキング利用40分）
有名な超人気店。14時前には品切れ閉店になるので要注意。首里駅と首里城の間にあるので、観光の前後で利用するといい。駐車場は狭いので、満車の場合は近くのコインパーキングを利用するといい。
住所：沖縄県那覇市首里赤田町１-７ 電話：098-884-0556
営業時間：11:30〜14:00（売り切り仕舞い）定休日：日曜日 祝日 駐車場：ありだが狭い
ここは飲んだあとの〆ラーメン的なお店。安里駅の目の前で、りゅうぼうの入り口にあり、栄町市場の飲み屋街の入り口にも当たる。24時間営業というのが嬉しい。
住所：沖縄県那覇市安里３８８-６ 電話：098-871-4317
営業時間：24時間営業 定休日： 元旦
