沖縄リピートの読者さまはきっと、「○○行くならおススメある？」と聞かれることも多いと思います。その時答えて絶対はずれのない、宮古島南部のオススメ２店舗をお届けし...

沖縄を代表する料理といえば「沖縄そば」ですよね。沖縄に旅行にくれば必ず食べたいし、沖縄県民も自宅や食堂で、とても良く食べるメニューの一つとして、愛されています。...

今回は宮古島・伊良部島の宮古そば屋おすすめ３選です。昔ながらの製法にこだわり伝統を守り受け継がれてきた宮古そばや、宮古島唯一の鶏の出汁で作ったそばなど、おすすめ...

みなさん、久米島には行ったことありますか？ 小さい久米島には実はたくさんの沖縄そば屋さんがあります！なんと言ってもナンバー1やん小、ゆき、笑島・・・と今回はマ...

本来なら年間500万人が訪れる海洋博公園や美ら海水族館がある本部町、ここは沖縄そばの街としても有名な場所。カツオの町と言うだけにカツオベースの出汁を使った沖縄そ...

沖縄の友人に、那覇市内で沖縄そばが美味しい店を教えて欲しいと尋ねたところ、複数の人から薦められた店が那覇市国場にある「すーまぬめぇ」でした。少し路地を入った場所...

沖縄グルメは数あれど、旅行中に絶対外せないのが沖縄そば！沖縄そばと呼ばれていますがその麺にはそば粉は使わず、小麦粉とかん水を使う中華麺のような作り方。スープは鰹...

沖縄そばのことを「スバ」といい、「スバ」の町名護には現在4０軒ほどの沖縄スバの店があります。麺は他の地区と比べて、やや平たい平麺が多くみられるのです。それもその...

沖縄では是非食べてもらいたい沖縄そば。今回は那覇空港に近い赤嶺にあり、沖縄伝統的な「木灰そば」が食べられるお店「とらや」です。あっさり味のスープに中細麺と平麺が...

沖縄本島南部の八重瀬町にある『沖縄そばと茶処　屋宜家（やぎや）』は、平成21年(2009年)11月に、文化庁より登録有形文化財に指定され建物。昔ながらの琉球建築...