日本の渚100選に選ばれた久米島のイーフビーチ。このイーフビーチに面したENリゾート久米島イーフビーチホテルに宿泊して、地元産の食材を使った朝食を頂いたところ、最高に美味しかった！！また、東に向いているので、海を見ながら、また、日の出が遅い冬場は上る朝日を見ながらの朝食も味わいひとしおです。
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提供：ENリゾート久米島イーフビーチホテル
日本の渚100選に選ばれた久米島のイーフビーチに面したリゾートホテルです。
光が入るラウンジ周辺は、リゾートホテルにいると実感できる、優雅な雰囲気に包まれています
海を見ながら入ることが出来る大浴場もあります。
東に向いて建っているので、朝日がきれいです。
一年を通して朝日に合わせて散歩するお客さんの姿が見えます
先日久々に沖縄久米島イーフビーチホテルにステイし、朝食をいただいたのですが、明らかにコロナ前より美味しくなっていましたので、全力で褒めることにします！
こちらが、沖縄久米島イーフビーチホテルの朝食会場
こちらも光が入り、開放的です
業界っぽいお話ですが、ホテルも当然人間が作って運営してますので、中の人間がかわれば外から見える様子もかわります。
どれくらいの費用をかけるのか？メニューは何種用意するか？地元のものを使ったものを積極的に利用するのか？健康を意識するのか？ 運営側の意識や料理長の腕が顕著に表れるのがホテルレストランだと思うので、マーコはホテルレストランで食事をするのが大好きなんです
ソーセージや卵料理、チャンプルー系など定番のものもありますが、小鉢に入った、久米島産の魚介の刺身の漬けや久米島産モズクなどが冷蔵陳列ケースに入って用意されています。
奥に写っていますが、かわいい海苔巻きも
右の卵料理はできたてを提供するポパイエッグベネディクト。注文すればすぐに作ってくれます。
アレルギーにも対応してくれているのは嬉しいですね。
タコライスも好きな量をご自分でどうぞ。
タコライスや沖縄そばが朝からいただけます！タコライスって朝には重い気がするけど、あると食べちゃうんですよね！あと沖縄そばのだしは二日酔いには優しい！（相変わらず酔っぱらい・・）
これはスープカレー。めっちゃ美味しかったんです、これ。
朝カレーは結構どのホテルでもありますが、スープカレーははじめて。そして、マーコのスープカレー歴で一番おいしかったんです！ もち、おかわりしました！
あとでスタッフさんに聞いたのですが、こういった一風変わったメニューも取り入れながら、3日間別のメニューを用意して滞在者が飽きないようにしているのだそうです。心遣いですね！ 私はこのスープカレーなら毎日食べたいです！
こちらはプリン。 この他にも数種スイーツが用意されていて、食後には紅茶と一緒にゆったりした時間を過ごせます。
この日のスムージーは黒ごまバナナスムージーでＥＮリゾート 久米島イーフビーチホテルの朝食の目玉です。ヨーグルトのほのかな甘みがちょうどいいスムージーをぜひどうぞ！
いかがでしたか？次回の久米島滞在の際には、ぜひＥＮリゾート 久米島イーフビーチホテルで朝食を召し上がってください！
※ホテルレストランのメニューは変更になりますので、ご了承ください
